Ingredienti
- Carottes0.5 kilogramme
- Viande de bœuf, hachée0.5 kilogramme
- Œufs3 pièce
- Oignon, haché0.5 tasse
- Persil haché0.5 tasse
- Sel et poivre noir0
- Paprika, ou poivre d'Alep ou poudre de piment0.5 cuillère à café
- Noix de muscade, râpée0.3 cuillère à café
Cannella0.3 cuillère à café
Sumac0.5 cuillère à café
Spezie0.5 cuillère à café
Olio d'oliva0- Yaourt, égoutté0.5 tasse
- Aneth frais, haché0.3 tasse
Passi
- 1
Épluchez les carottes et faites-les cuire dans de l'eau bouillante pendant 3 minutes (cette étape n'est pas nécessaire, vous pouvez utiliser les carottes crues). Égouttez bien puis râpez-les longitudinalement. Ajoutez un gros œuf et mélangez bien, (ajoutez un autre œuf si nécessaire) puis ajoutez toutes les épices. Mettez le mélange de côté.
30 minUtensili necessari:
Pentola
Grattugia - 2
Pour préparer la viande hachée, mettez la viande de bœuf avec les épices, l'oignon et le persil dans le mixeur ; ajoutez les jaunes d'œufs selon votre goût.
10 minUtensili necessari:
Frullatore - 3
Étalez la viande hachée sur une surface propre et découpez-la en rondelles à l'aide d'un emporte-pièce, puis faites-les frire des deux côtés avec un peu d'huile et mettez-les de côté. Faites frire les carottes de la même manière.
10 minUtensili necessari:
Padella - 4
Pour assembler le burger, placez d'abord une tranche de carotte, puis un disque de viande hachée, et enfin une autre tranche de carotte. Décorez le dessus du burger avec un peu d'herbes fraîches, chaque plat est servi avec une cuillère à soupe de yaourt égoutté mélangé avec quelques cuillères à café d'aneth haché. Vous pouvez servir des quartiers de citron à côté selon votre goût.
5 min
Fatti nutrizionali
Cannellaper 100gSumacper 100gSpezieper 100gOlio d'olivaper 100g* Le informazioni nutrizionali sono approssimative e il loro calcolo può essere influenzato dal tipo di ingrediente e dai metodi di coltivazione, conservazione e cottura.