Burger aux carottes

Sami Al-ShammariШеф-повар

Ингредиенты

• Carottes
  0.5 kilogramme
• Viande de bœuf, hachée
  0.5 kilogramme
• Œufs
  3 pièce
• Oignon, haché
  0.5 tasse
• Persil haché
  0.5 tasse
• Sel et poivre noir
  0
• Paprika, ou poivre d'Alep ou poudre de piment
  0.5 cuillère à café
• Noix de muscade, râpée
  0.3 cuillère à café
• Корица
  0.3 cuillère à café
• Сумах
  0.5 cuillère à café
• Специи
  0.5 cuillère à café
• Оливковое масло
  0
• Yaourt, égoutté
  0.5 tasse
• Aneth frais, haché
  0.3 tasse

Шаги

1. 1

   Épluchez les carottes et faites-les cuire dans de l'eau bouillante pendant 3 minutes (cette étape n'est pas nécessaire, vous pouvez utiliser les carottes crues). Égouttez bien puis râpez-les longitudinalement. Ajoutez un gros œuf et mélangez bien, (ajoutez un autre œuf si nécessaire) puis ajoutez toutes les épices. Mettez le mélange de côté.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   Терка

   30 мин.
2. 2

   Pour préparer la viande hachée, mettez la viande de bœuf avec les épices, l'oignon et le persil dans le mixeur ; ajoutez les jaunes d'œufs selon votre goût.

   Необходимая посуда:

   Блендер

   10 мин.
3. 3

   Étalez la viande hachée sur une surface propre et découpez-la en rondelles à l'aide d'un emporte-pièce, puis faites-les frire des deux côtés avec un peu d'huile et mettez-les de côté. Faites frire les carottes de la même manière.

   Необходимая посуда:

   Сковорода

   10 мин.
4. 4

   Pour assembler le burger, placez d'abord une tranche de carotte, puis un disque de viande hachée, et enfin une autre tranche de carotte. Décorez le dessus du burger avec un peu d'herbes fraîches, chaque plat est servi avec une cuillère à soupe de yaourt égoutté mélangé avec quelques cuillères à café d'aneth haché. Vous pouvez servir des quartiers de citron à côté selon votre goût.

   5 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Корицана 100 г

Энергетическая ценность247 kcal

Белки4 g

Всего жиров1.2 g

Углеводы81 g

Пищевые волокна53 g

Всего сахаров2.2 g

Сумахна 100 г

Энергетическая ценность300 kcal

Белки5 g

Всего жиров10 g

Углеводы60 g

Пищевые волокна25 g

Специина 100 г

Энергетическая ценность350 kcal

Белки10 g

Всего жиров15 g

Углеводы60 g

Пищевые волокна25 g

Оливковое маслона 100 г

Энергетическая ценность884 kcal

Всего жиров100 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги