Ingredienser
Gulerod0.5 كيلوغرام- لحم بقر، هبرة0.5 كيلوغرام
Æg3 حبة- بصل، مفروم0.5 كوب
- بقدونس مفروم0.5 كوب
- ملح وفلفل أسود0
- بابريكا، او فلفل الحلبي أو مسحوق الفلفل الحار0.5 ملعقة صغيرة
- جوزة الطيب، مبشور0.3 ملعقة صغيرة
Kanel0.3 ملعقة صغيرة
Sumak0.5 ملعقة صغيرة
Krydderier0.5 ملعقة صغيرة
Olivenolie0- لبن زبادي، يصفّى0.5 كوب
- شبث أخضر، مفروم وطازج0.3 كوب
Trin
- 1
يقشّر الجزر ويسلق في الماء المغلي لمدة 3 دقائق (هذه الخطوة ليست ضرورية، يمكن استخدام الجزر نيئًا). يصفّى جيداً وثم يبرش بشكل طولي. تضاف بيضة كبيرة واحدة ويخلط المزيج جيداً، (تضاف بيضة أخرى في حال لزم الأمر) ثم تضاف كل التوابل. يوضع الخليط جانباً.
30 minNødvendigt udstyr:
Kedel
Rivejern - 2
لتحضير الكفتة، في الخلاط يوضع اللحم البقر مع التوابل، البصل والبقدونس؛ يضاف صفار بيضتين حسب الرغبة.
10 minNødvendigt udstyr:
Blender - 3
تفرد الكفتة على سطح نظيف وتقطع الى أقراص بواسطة قطاعة البسكويت ثم تقلى على الجانبين بقليل من الزيت وتوضع جانباً. يقلى الجزر بالطريقة ذاتها.
10 minNødvendigt udstyr:
Stegepande - 4
لتجميع البرغر، يوضع أولاً قطعة جزر وفوقها قرص كفتة ومن ثم توضع قطعة جزر اضافية. يزين وجه البرغر بقليل من الاعشاب الطازجة، يقدم كل طبق مع ملعقة كبيرة من اللبن الزبادي المصفى الممزوج ببضعة ملاعق صغيرة من الشبت المفروم. يمكن تقديم قطع ليمون حامض الى جانبه حسب الرغبة.
5 min
Ernæringsfakta
Gulerodpr. 100g
Tomatsaucepr. 100gÆgpr. 100g
Engelsk saucepr. 100g
Espagnole Saucepr. 100g
Sort pebersaucepr. 100g
Sød og sur saucepr. 100g
Rød Saucepr. 100gKanelpr. 100gSumakpr. 100gKrydderierpr. 100gOlivenoliepr. 100g
Østersaucepr. 100g
Salsa saucepr. 100g* Næringsindholdet er omtrentligt, og beregningen kan påvirkes af ingredienstype samt dyrknings-, opbevarings- og tilberedningsmetode.