برجر الجزر

Nalan AkalCocinero

Ingredientes

• Zanahoria
  0.5 كيلوغرام
• لحم بقر، هبرة
  0.5 كيلوغرام
• Huevo
  3 حبة
• بصل، مفروم
  0.5 كوب
• بقدونس مفروم
  0.5 كوب
• ملح وفلفل أسود
  0
• بابريكا، او فلفل الحلبي أو مسحوق الفلفل الحار
  0.5 ملعقة صغيرة
• جوزة الطيب، مبشور
  0.3 ملعقة صغيرة
• Canela
  0.3 ملعقة صغيرة
• Sumaq
  0.5 ملعقة صغيرة
• Especias
  0.5 ملعقة صغيرة
• Aceite de oliva
  0
• لبن زبادي، يصفّى
  0.5 كوب
• شبث أخضر، مفروم وطازج
  0.3 كوب

Pasos

1. 1

   يقشّر الجزر ويسلق في الماء المغلي لمدة 3 دقائق (هذه الخطوة ليست ضرورية، يمكن استخدام الجزر نيئًا). يصفّى جيداً وثم يبرش بشكل طولي. تضاف بيضة كبيرة واحدة ويخلط المزيج جيداً، (تضاف بيضة أخرى في حال لزم الأمر) ثم تضاف كل التوابل. يوضع الخليط جانباً.

   Herramientas necesarias:

   Olla

   Rallador

   recipe.minutes
2. 2

   لتحضير الكفتة، في الخلاط يوضع اللحم البقر مع التوابل، البصل والبقدونس؛ يضاف صفار بيضتين حسب الرغبة.

   Herramientas necesarias:

   Batidora

   recipe.minutes
3. 3

   تفرد الكفتة على سطح نظيف وتقطع الى أقراص بواسطة قطاعة البسكويت ثم تقلى على الجانبين بقليل من الزيت وتوضع جانباً. يقلى الجزر بالطريقة ذاتها.

   Herramientas necesarias:

   Sartén

   recipe.minutes
4. 4

   لتجميع البرغر، يوضع أولاً قطعة جزر وفوقها قرص كفتة ومن ثم توضع قطعة جزر اضافية. يزين وجه البرغر بقليل من الاعشاب الطازجة، يقدم كل طبق مع ملعقة كبيرة من اللبن الزبادي المصفى الممزوج ببضعة ملاعق صغيرة من الشبت المفروم. يمكن تقديم قطع ليمون حامض الى جانبه حسب الرغبة.

   recipe.minutes

Datos nutricionales

Información nutricional de los ingredientes (por 100g)

Zanahoriapor 100g

Energía41 kcal

Proteínas0.93 g

Grasa total0.24 g

Carbohidratos9.58 g

Fibra dietética2.8 g

Azúcares totales4.74 g

Agua88.29 g

Salsa de tomatepor 100g

Energía50 kcal

Proteínas1.5 g

Grasa total0.2 g

Carbohidratos10 g

Azúcares totales3 g

Fibra dietética1 g

Huevopor 100g

Energía155 kcal

Proteínas12.6 g

Grasa total10.6 g

Carbohidratos1.1 g

Azúcares totales1.1 g

Vitamina D2.1 mcg

Selenio30.8 mcg

Vitamina B121 mcg

Salsa inglesapor 100g

Energía80 kcal

Proteínas1 g

Grasa total0.5 g

Carbohidratos18 g

Fibra dietética1.5 g

Azúcares totales10 g

Salsa Españolapor 100g

Energía100 kcal

Proteínas1.5 g

Grasa total5 g

Carbohidratos10 g

Fibra dietética1 g

Azúcares totales2 g

Salsa de pimienta negrapor 100g

Energía50 kcal

Proteínas1 g

Grasa total2 g

Carbohidratos8 g

Azúcares totales1 g

Fibra dietética0.5 g

Salsa agridulcepor 100g

Energía80 kcal

Proteínas1 g

Grasa total0.5 g

Carbohidratos18 g

Azúcares totales15 g

Fibra dietética0.5 g

Salsa Rojapor 100g

Energía50 kcal

Proteínas1 g

Grasa total2 g

Carbohidratos8 g

Azúcares totales4 g

Fibra dietética1.5 g

Canelapor 100g

Energía247 kcal

Proteínas4 g

Grasa total1.2 g

Carbohidratos81 g

Fibra dietética53 g

Azúcares totales2.2 g

Sumaqpor 100g

Energía300 kcal

Proteínas5 g

Grasa total10 g

Carbohidratos60 g

Fibra dietética25 g

Especiaspor 100g

Energía350 kcal

Proteínas10 g

Grasa total15 g

Carbohidratos60 g

Fibra dietética25 g

Aceite de olivapor 100g

Energía884 kcal

Grasa total100 g

Salsa de ostraspor 100g

Energía80 kcal

Proteínas1 g

Grasa total0.5 g

Carbohidratos18 g

Azúcares totales4 g

Fibra dietética0.5 g

الملح1 g

Salsapor 100g

Energía50 kcal

Proteínas1 g

Grasa total2 g

Carbohidratos8 g

Azúcares totales3 g

Fibra dietética1 g

الملح0.5 g

* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.

Características y etiquetas dietéticas