برجر الجزر

Nalan AkalKuhar

Sastojci

• Mrkva
  0.5 كيلوغرام
• لحم بقر، هبرة
  0.5 كيلوغرام
• Jaje
  3 حبة
• بصل، مفروم
  0.5 كوب
• بقدونس مفروم
  0.5 كوب
• ملح وفلفل أسود
  0
• بابريكا، او فلفل الحلبي أو مسحوق الفلفل الحار
  0.5 ملعقة صغيرة
• جوزة الطيب، مبشور
  0.3 ملعقة صغيرة
• Cimet
  0.3 ملعقة صغيرة
• Sumak
  0.5 ملعقة صغيرة
• Začini
  0.5 ملعقة صغيرة
• Maslinovo ulje
  0
• لبن زبادي، يصفّى
  0.5 كوب
• شبث أخضر، مفروم وطازج
  0.3 كوب

Koraci

1. 1

   يقشّر الجزر ويسلق في الماء المغلي لمدة 3 دقائق (هذه الخطوة ليست ضرورية، يمكن استخدام الجزر نيئًا). يصفّى جيداً وثم يبرش بشكل طولي. تضاف بيضة كبيرة واحدة ويخلط المزيج جيداً، (تضاف بيضة أخرى في حال لزم الأمر) ثم تضاف كل التوابل. يوضع الخليط جانباً.

   Potreban pribor:

   Lonac

   Ribanje

   30 min
2. 2

   لتحضير الكفتة، في الخلاط يوضع اللحم البقر مع التوابل، البصل والبقدونس؛ يضاف صفار بيضتين حسب الرغبة.

   Potreban pribor:

   Mikser

   10 min
3. 3

   تفرد الكفتة على سطح نظيف وتقطع الى أقراص بواسطة قطاعة البسكويت ثم تقلى على الجانبين بقليل من الزيت وتوضع جانباً. يقلى الجزر بالطريقة ذاتها.

   Potreban pribor:

   Tiganj

   10 min
4. 4

   لتجميع البرغر، يوضع أولاً قطعة جزر وفوقها قرص كفتة ومن ثم توضع قطعة جزر اضافية. يزين وجه البرغر بقليل من الاعشاب الطازجة، يقدم كل طبق مع ملعقة كبيرة من اللبن الزبادي المصفى الممزوج ببضعة ملاعق صغيرة من الشبت المفروم. يمكن تقديم قطع ليمون حامض الى جانبه حسب الرغبة.

   5 min

Nutritivne činjenice

Nutritivne vrijednosti sastojaka (na 100g)

Mrkvana 100g

Energija41 kcal

Proteini0.93 g

Ukupno masti0.24 g

Ugljikohidrati9.58 g

Dijetalna vlakna2.8 g

Ukupno šećera4.74 g

Voda88.29 g

Umak od rajčicena 100g

Energija50 kcal

Proteini1.5 g

Ukupno masti0.2 g

Ugljikohidrati10 g

Ukupno šećera3 g

Dijetalna vlakna1 g

Jajena 100g

Energija155 kcal

Proteini12.6 g

Ukupno masti10.6 g

Ugljikohidrati1.1 g

Ukupno šećera1.1 g

Vitamin D2.1 mcg

Selen30.8 mcg

Vitamin B121 mcg

Engleski umakna 100g

Energija80 kcal

Proteini1 g

Ukupno masti0.5 g

Ugljikohidrati18 g

Dijetalna vlakna1.5 g

Ukupno šećera10 g

Espagnole umakna 100g

Energija100 kcal

Proteini1.5 g

Ukupno masti5 g

Ugljikohidrati10 g

Dijetalna vlakna1 g

Ukupno šećera2 g

Umak od crnog paprana 100g

Energija50 kcal

Proteini1 g

Ukupno masti2 g

Ugljikohidrati8 g

Ukupno šećera1 g

Dijetalna vlakna0.5 g

Slatko-kisela umakna 100g

Energija80 kcal

Proteini1 g

Ukupno masti0.5 g

Ugljikohidrati18 g

Ukupno šećera15 g

Dijetalna vlakna0.5 g

Crvena Umakna 100g

Energija50 kcal

Proteini1 g

Ukupno masti2 g

Ugljikohidrati8 g

Ukupno šećera4 g

Dijetalna vlakna1.5 g

Cimetna 100g

Energija247 kcal

Proteini4 g

Ukupno masti1.2 g

Ugljikohidrati81 g

Dijetalna vlakna53 g

Ukupno šećera2.2 g

Sumakna 100g

Energija300 kcal

Proteini5 g

Ukupno masti10 g

Ugljikohidrati60 g

Dijetalna vlakna25 g

Začinina 100g

Energija350 kcal

Proteini10 g

Ukupno masti15 g

Ugljikohidrati60 g

Dijetalna vlakna25 g

Maslinovo uljena 100g

Energija884 kcal

Ukupno masti100 g

Umak od kamenicana 100g

Energija80 kcal

Proteini1 g

Ukupno masti0.5 g

Ugljikohidrati18 g

Ukupno šećera4 g

Dijetalna vlakna0.5 g

الملح1 g

Salsa umakna 100g

Energija50 kcal

Proteini1 g

Ukupno masti2 g

Ugljikohidrati8 g

Ukupno šećera3 g

Dijetalna vlakna1 g

الملح0.5 g

* Nutritivne vrijednosti su približne i na njihov izračun mogu utjecati vrsta sastojka te načini uzgoja, skladištenja i kuhanja.

Prehrambene značajke i oznake