برجر الجزر

Nalan AkalCuoco

Ingredienti

• Carota
  0.5 كيلوغرام
• لحم بقر، هبرة
  0.5 كيلوغرام
• Uovo
  3 حبة
• بصل، مفروم
  0.5 كوب
• بقدونس مفروم
  0.5 كوب
• ملح وفلفل أسود
  0
• بابريكا، او فلفل الحلبي أو مسحوق الفلفل الحار
  0.5 ملعقة صغيرة
• جوزة الطيب، مبشور
  0.3 ملعقة صغيرة
• Cannella
  0.3 ملعقة صغيرة
• Sumac
  0.5 ملعقة صغيرة
• Spezie
  0.5 ملعقة صغيرة
• Olio d'oliva
  0
• لبن زبادي، يصفّى
  0.5 كوب
• شبث أخضر، مفروم وطازج
  0.3 كوب

Passi

1. 1

   يقشّر الجزر ويسلق في الماء المغلي لمدة 3 دقائق (هذه الخطوة ليست ضرورية، يمكن استخدام الجزر نيئًا). يصفّى جيداً وثم يبرش بشكل طولي. تضاف بيضة كبيرة واحدة ويخلط المزيج جيداً، (تضاف بيضة أخرى في حال لزم الأمر) ثم تضاف كل التوابل. يوضع الخليط جانباً.

   Utensili necessari:

   Pentola

   Grattugia

   30 min
2. 2

   لتحضير الكفتة، في الخلاط يوضع اللحم البقر مع التوابل، البصل والبقدونس؛ يضاف صفار بيضتين حسب الرغبة.

   Utensili necessari:

   Frullatore

   10 min
3. 3

   تفرد الكفتة على سطح نظيف وتقطع الى أقراص بواسطة قطاعة البسكويت ثم تقلى على الجانبين بقليل من الزيت وتوضع جانباً. يقلى الجزر بالطريقة ذاتها.

   Utensili necessari:

   Padella

   10 min
4. 4

   لتجميع البرغر، يوضع أولاً قطعة جزر وفوقها قرص كفتة ومن ثم توضع قطعة جزر اضافية. يزين وجه البرغر بقليل من الاعشاب الطازجة، يقدم كل طبق مع ملعقة كبيرة من اللبن الزبادي المصفى الممزوج ببضعة ملاعق صغيرة من الشبت المفروم. يمكن تقديم قطع ليمون حامض الى جانبه حسب الرغبة.

   5 min

Fatti nutrizionali

Valori nutrizionali degli ingredienti (per 100g)

Carotaper 100g

Energia41 kcal

Proteine0.93 g

Grassi totali0.24 g

Carbohydrate9.58 g

Fibre alimentari2.8 g

Zuccheri totali4.74 g

Acqua88.29 g

Salsa di pomodoroper 100g

Energia50 kcal

Proteine1.5 g

Grassi totali0.2 g

Carbohydrate10 g

Zuccheri totali3 g

Fibre alimentari1 g

Uovoper 100g

Energia155 kcal

Proteine12.6 g

Grassi totali10.6 g

Carbohydrate1.1 g

Zuccheri totali1.1 g

Vitamina D2.1 mcg

Selenio30.8 mcg

Vitamina B121 mcg

Salsa ingleseper 100g

Energia80 kcal

Proteine1 g

Grassi totali0.5 g

Carbohydrate18 g

Fibre alimentari1.5 g

Zuccheri totali10 g

Salsa Espagnoleper 100g

Energia100 kcal

Proteine1.5 g

Grassi totali5 g

Carbohydrate10 g

Fibre alimentari1 g

Zuccheri totali2 g

Salsa al pepe neroper 100g

Energia50 kcal

Proteine1 g

Grassi totali2 g

Carbohydrate8 g

Zuccheri totali1 g

Fibre alimentari0.5 g

Salsa agrodolceper 100g

Energia80 kcal

Proteine1 g

Grassi totali0.5 g

Carbohydrate18 g

Zuccheri totali15 g

Fibre alimentari0.5 g

Salsa Rossaper 100g

Energia50 kcal

Proteine1 g

Grassi totali2 g

Carbohydrate8 g

Zuccheri totali4 g

Fibre alimentari1.5 g

Cannellaper 100g

Energia247 kcal

Proteine4 g

Grassi totali1.2 g

Carbohydrate81 g

Fibre alimentari53 g

Zuccheri totali2.2 g

Sumacper 100g

Energia300 kcal

Proteine5 g

Grassi totali10 g

Carbohydrate60 g

Fibre alimentari25 g

Spezieper 100g

Energia350 kcal

Proteine10 g

Grassi totali15 g

Carbohydrate60 g

Fibre alimentari25 g

Olio d'olivaper 100g

Energia884 kcal

Grassi totali100 g

Salsa di ostricheper 100g

Energia80 kcal

Proteine1 g

Grassi totali0.5 g

Carbohydrate18 g

Zuccheri totali4 g

Fibre alimentari0.5 g

الملح1 g

Salsaper 100g

Energia50 kcal

Proteine1 g

Grassi totali2 g

Carbohydrate8 g

Zuccheri totali3 g

Fibre alimentari1 g

الملح0.5 g

* Le informazioni nutrizionali sono approssimative e il loro calcolo può essere influenzato dal tipo di ingrediente e dai metodi di coltivazione, conservazione e cottura.

Caratteristiche dietetiche e tag