برجر الجزر

Nalan Akalbucătar

Ingrediente

• Morcov
  0.5 كيلوغرام
• لحم بقر، هبرة
  0.5 كيلوغرام
• Ou
  3 حبة
• بصل، مفروم
  0.5 كوب
• بقدونس مفروم
  0.5 كوب
• ملح وفلفل أسود
  0
• بابريكا، او فلفل الحلبي أو مسحوق الفلفل الحار
  0.5 ملعقة صغيرة
• جوزة الطيب، مبشور
  0.3 ملعقة صغيرة
• Scorțișoară
  0.3 ملعقة صغيرة
• Sumac
  0.5 ملعقة صغيرة
• Condimente
  0.5 ملعقة صغيرة
• Ulei de măsline
  0
• لبن زبادي، يصفّى
  0.5 كوب
• شبث أخضر، مفروم وطازج
  0.3 كوب

Pași

1. 1

   يقشّر الجزر ويسلق في الماء المغلي لمدة 3 دقائق (هذه الخطوة ليست ضرورية، يمكن استخدام الجزر نيئًا). يصفّى جيداً وثم يبرش بشكل طولي. تضاف بيضة كبيرة واحدة ويخلط المزيج جيداً، (تضاف بيضة أخرى في حال لزم الأمر) ثم تضاف كل التوابل. يوضع الخليط جانباً.

   Ustensile necesare:

   Oală

   Răzătoare

   30 min
2. 2

   لتحضير الكفتة، في الخلاط يوضع اللحم البقر مع التوابل، البصل والبقدونس؛ يضاف صفار بيضتين حسب الرغبة.

   Ustensile necesare:

   Blender

   10 min
3. 3

   تفرد الكفتة على سطح نظيف وتقطع الى أقراص بواسطة قطاعة البسكويت ثم تقلى على الجانبين بقليل من الزيت وتوضع جانباً. يقلى الجزر بالطريقة ذاتها.

   Ustensile necesare:

   Tigaie

   10 min
4. 4

   لتجميع البرغر، يوضع أولاً قطعة جزر وفوقها قرص كفتة ومن ثم توضع قطعة جزر اضافية. يزين وجه البرغر بقليل من الاعشاب الطازجة، يقدم كل طبق مع ملعقة كبيرة من اللبن الزبادي المصفى الممزوج ببضعة ملاعق صغيرة من الشبت المفروم. يمكن تقديم قطع ليمون حامض الى جانبه حسب الرغبة.

   5 min

Date nutriționale

Valori nutriționale ale ingredientelor (per 100g)

Morcovper 100g

Energie41 kcal

Proteine0.93 g

Grăsimi totale0.24 g

Carbohidrați9.58 g

Fibre alimentare2.8 g

Zaharuri totale4.74 g

Apă88.29 g

Sos de roșiiper 100g

Energie50 kcal

Proteine1.5 g

Grăsimi totale0.2 g

Carbohidrați10 g

Zaharuri totale3 g

Fibre alimentare1 g

Ouper 100g

Energie155 kcal

Proteine12.6 g

Grăsimi totale10.6 g

Carbohidrați1.1 g

Zaharuri totale1.1 g

Vitamina D2.1 mcg

Seleniu30.8 mcg

Vitamina B121 mcg

Sos englezescper 100g

Energie80 kcal

Proteine1 g

Grăsimi totale0.5 g

Carbohidrați18 g

Fibre alimentare1.5 g

Zaharuri totale10 g

Sos Espagnolper 100g

Energie100 kcal

Proteine1.5 g

Grăsimi totale5 g

Carbohidrați10 g

Fibre alimentare1 g

Zaharuri totale2 g

Sos de piper negruper 100g

Energie50 kcal

Proteine1 g

Grăsimi totale2 g

Carbohidrați8 g

Zaharuri totale1 g

Fibre alimentare0.5 g

Sos dulce-acrișorper 100g

Energie80 kcal

Proteine1 g

Grăsimi totale0.5 g

Carbohidrați18 g

Zaharuri totale15 g

Fibre alimentare0.5 g

Sos Roșuper 100g

Energie50 kcal

Proteine1 g

Grăsimi totale2 g

Carbohidrați8 g

Zaharuri totale4 g

Fibre alimentare1.5 g

Scorțișoarăper 100g

Energie247 kcal

Proteine4 g

Grăsimi totale1.2 g

Carbohidrați81 g

Fibre alimentare53 g

Zaharuri totale2.2 g

Sumacper 100g

Energie300 kcal

Proteine5 g

Grăsimi totale10 g

Carbohidrați60 g

Fibre alimentare25 g

Condimenteper 100g

Energie350 kcal

Proteine10 g

Grăsimi totale15 g

Carbohidrați60 g

Fibre alimentare25 g

Ulei de măslineper 100g

Energie884 kcal

Grăsimi totale100 g

Sos de stridiiper 100g

Energie80 kcal

Proteine1 g

Grăsimi totale0.5 g

Carbohidrați18 g

Zaharuri totale4 g

Fibre alimentare0.5 g

الملح1 g

Sos salsaper 100g

Energie50 kcal

Proteine1 g

Grăsimi totale2 g

Carbohidrați8 g

Zaharuri totale3 g

Fibre alimentare1 g

الملح0.5 g

* Informațiile nutriționale sunt aproximative, iar calculul lor poate fi influențat de tipul de ingredient și de metodele de cultivare, depozitare și gătire.

Caracteristici și etichete dietetice