برجر الجزر

Nalan AkalŞef

Malzemeler

• Havuç
  0.5 كيلوغرام
• لحم بقر، هبرة
  0.5 كيلوغرام
• Yumurta
  3 حبة
• بصل، مفروم
  0.5 كوب
• بقدونس مفروم
  0.5 كوب
• ملح وفلفل أسود
  0
• بابريكا، او فلفل الحلبي أو مسحوق الفلفل الحار
  0.5 ملعقة صغيرة
• جوزة الطيب، مبشور
  0.3 ملعقة صغيرة
• Tarçın
  0.3 ملعقة صغيرة
• Sumak
  0.5 ملعقة صغيرة
• Baharatlar
  0.5 ملعقة صغيرة
• Zeytinyağı
  0
• لبن زبادي، يصفّى
  0.5 كوب
• شبث أخضر، مفروم وطازج
  0.3 كوب

Adımlar

1. 1

   يقشّر الجزر ويسلق في الماء المغلي لمدة 3 دقائق (هذه الخطوة ليست ضرورية، يمكن استخدام الجزر نيئًا). يصفّى جيداً وثم يبرش بشكل طولي. تضاف بيضة كبيرة واحدة ويخلط المزيج جيداً، (تضاف بيضة أخرى في حال لزم الأمر) ثم تضاف كل التوابل. يوضع الخليط جانباً.

   Gerekli Aletler:

   Tencere

   Rende

   30 dk
2. 2

   لتحضير الكفتة، في الخلاط يوضع اللحم البقر مع التوابل، البصل والبقدونس؛ يضاف صفار بيضتين حسب الرغبة.

   Gerekli Aletler:

   Blender

   10 dk
3. 3

   تفرد الكفتة على سطح نظيف وتقطع الى أقراص بواسطة قطاعة البسكويت ثم تقلى على الجانبين بقليل من الزيت وتوضع جانباً. يقلى الجزر بالطريقة ذاتها.

   Gerekli Aletler:

   Tava

   10 dk
4. 4

   لتجميع البرغر، يوضع أولاً قطعة جزر وفوقها قرص كفتة ومن ثم توضع قطعة جزر اضافية. يزين وجه البرغر بقليل من الاعشاب الطازجة، يقدم كل طبق مع ملعقة كبيرة من اللبن الزبادي المصفى الممزوج ببضعة ملاعق صغيرة من الشبت المفروم. يمكن تقديم قطع ليمون حامض الى جانبه حسب الرغبة.

   5 dk

Besin Değerleri

Malzemelerin Besin Değerleri (100g için)

Havuç100g için

Enerji41 kcal

Protein0.93 g

Toplam Yağ0.24 g

Karbonhidrat9.58 g

Diyet Lifi2.8 g

Toplam Şeker4.74 g

Su88.29 g

Domates Sosu100g için

Enerji50 kcal

Protein1.5 g

Toplam Yağ0.2 g

Karbonhidrat10 g

Toplam Şeker3 g

Diyet Lifi1 g

Yumurta100g için

Enerji155 kcal

Protein12.6 g

Toplam Yağ10.6 g

Karbonhidrat1.1 g

Toplam Şeker1.1 g

D Vitamini2.1 mcg

Selenyum30.8 mcg

B12 Vitamini1 mcg

İngiliz sosu100g için

Enerji80 kcal

Protein1 g

Toplam Yağ0.5 g

Karbonhidrat18 g

Diyet Lifi1.5 g

Toplam Şeker10 g

İspanyol Sosu100g için

Enerji100 kcal

Protein1.5 g

Toplam Yağ5 g

Karbonhidrat10 g

Diyet Lifi1 g

Toplam Şeker2 g

Karabiber Sosu100g için

Enerji50 kcal

Protein1 g

Toplam Yağ2 g

Karbonhidrat8 g

Toplam Şeker1 g

Diyet Lifi0.5 g

Tatlı-ekşi sos100g için

Enerji80 kcal

Protein1 g

Toplam Yağ0.5 g

Karbonhidrat18 g

Toplam Şeker15 g

Diyet Lifi0.5 g

Kırmızı Sos100g için

Enerji50 kcal

Protein1 g

Toplam Yağ2 g

Karbonhidrat8 g

Toplam Şeker4 g

Diyet Lifi1.5 g

Tarçın100g için

Enerji247 kcal

Protein4 g

Toplam Yağ1.2 g

Karbonhidrat81 g

Diyet Lifi53 g

Toplam Şeker2.2 g

Sumak100g için

Enerji300 kcal

Protein5 g

Toplam Yağ10 g

Karbonhidrat60 g

Diyet Lifi25 g

Baharatlar100g için

Enerji350 kcal

Protein10 g

Toplam Yağ15 g

Karbonhidrat60 g

Diyet Lifi25 g

Zeytinyağı100g için

Enerji884 kcal

Toplam Yağ100 g

Istiridye Sosu100g için

Enerji80 kcal

Protein1 g

Toplam Yağ0.5 g

Karbonhidrat18 g

Toplam Şeker4 g

Diyet Lifi0.5 g

الملح1 g

Salsa sosu100g için

Enerji50 kcal

Protein1 g

Toplam Yağ2 g

Karbonhidrat8 g

Toplam Şeker3 g

Diyet Lifi1 g

الملح0.5 g

* Besin değerleri yaklaşık değerlerdir ve hesaplama; malzeme türü, yetiştirme, depolama ve pişirme yöntemlerinden etkilenebilir.

Diyet Özellikleri ve Etiketler