جلي الحامض والكريمة

Ibrahim Al-RashidCuoco

Ingredienti

• Succo d'arancia
  2 كوب
• حليب قليل الدسم
  2 كوب
• Zucchero
  0.5 كوب
• Arancia
  4 حبات
• Pompelmo
  2 حبات
• عنب احمر
  0.5 كوب
• Vaniglia
  1 ملعقة صغيرة
• Gelatina
  2 ملعقة صغيرة

Passi

1. 1

   يقشر البرتقال والجريب فروت الى شرائح ويوضعان جانباً. يعصر الباقي لاستخراج ما تبقى من عصير قدر الامكان. تعصر بضعة برتقالات اضافية للحصول على كوبين من العصير.

   5 min
2. 2

   يرش قالب الخبز بمسحوق مانع للاتصاق (حوالى 4 أكواب) ويغلف بورقة بلاستيكية طويلة. توضع شرائح البرتقال والغريب فروت في قعر القالب، ويتم خلطها. ثم ترش العنبية فوقها.

   Utensili necessari:

   🍳

   قالب خبز

   5 min
3. 3

   يسكب عصير البرتقال الطازج في مقلاة ويضاف 1/4 كوب من السكر. يحرك بواسطة خلاط يدوي بينما يسخن المزيج وليذوب السكر. ترش ملعقة صغيرة من مسحوق الجيلاتين على الوجه ويحرك المزيج باستمرار على نار متوسطة حتى يغلي. يغلى لمدة دقيقتين ويزال عن النار. يسكب برفق في القالب مع الحرص على عدم تحريك شرائح الليمون والجريب فروت.

   Utensili necessari:

   Frullatore a Immersione

   5 min
4. 4

   يترك المزيج ليبرد لمدة 30 دقيقة ويوضع في الثلاجة لمدة ساعتين.

   30 min
5. 5

   بعد ساعتين، يسكب كوبا الحليب في مقلاة مع 1/4 كوب من السكر ويحرك حتى يذوب السكر. يرش مسحوق الجيلاتين ويغلى. يغلى لمدة 2 دقيقة، ويبرد قليلاً (يضاف مستخلص الفانيلا ويحرك) ثم يسكب على جلي البرتقال.

   5 min
6. 6

   يترك مزيج الحليب جانباً ليبرد وثم يوضع في الثلاجة لبضعة ساعات.

   120 min
7. 7

   عند التقديم، يخرج من القالب، ويزال الورق البلاستيكي ويقطع الجلي الى شرائح.

   5 min

Fatti nutrizionali

Valori nutrizionali degli ingredienti (per 100g)

Succo d'aranciaper 100g

Energia47 kcal

Proteine0.94 g

Grassi totali0.12 g

Carbohydrate11.75 g

Zuccheri totali9.35 g

Fibre alimentari2.4 g

Acqua86.75 g

Vitamina C53.2 mg

Zuccheroper 100g

Energia387 kcal

Carbohydrate100 g

Zuccheri totali100 g

Aranciaper 100g

Energia47 kcal

Proteine0.94 g

Grassi totali0.12 g

Carbohydrate11.75 g

Zuccheri totali9.35 g

Fibre alimentari2.4 g

Acqua86.75 g

Vitamina C53.2 mg

Pompelmoper 100g

Energia42 kcal

Proteine0.77 g

Grassi totali0.14 g

Carbohydrate10.66 g

Zuccheri totali7.3 g

Fibre alimentari1.4 g

Acqua88 g

Vanigliaper 100g

Energia288 kcal

Proteine0.1 g

Grassi totali0.1 g

Carbohydrate12.65 g

Gelatinaper 100g

Energia335 kcal

Proteine85 g

* Le informazioni nutrizionali sono approssimative e il loro calcolo può essere influenzato dal tipo di ingrediente e dai metodi di coltivazione, conservazione e cottura.

Caratteristiche dietetiche e tag