جلي الحامض والكريمة

Ibrahim Al-RashidШеф-повар

Ингредиенты

• Апельсиновый сок
  2 كوب
• حليب قليل الدسم
  2 كوب
• Сахар
  0.5 كوب
• Апельсин
  4 حبات
• Грейпфрут
  2 حبات
• عنب احمر
  0.5 كوب
• Ваниль
  1 ملعقة صغيرة
• Желатин
  2 ملعقة صغيرة

Шаги

1. 1

   يقشر البرتقال والجريب فروت الى شرائح ويوضعان جانباً. يعصر الباقي لاستخراج ما تبقى من عصير قدر الامكان. تعصر بضعة برتقالات اضافية للحصول على كوبين من العصير.

   5 мин.
2. 2

   يرش قالب الخبز بمسحوق مانع للاتصاق (حوالى 4 أكواب) ويغلف بورقة بلاستيكية طويلة. توضع شرائح البرتقال والغريب فروت في قعر القالب، ويتم خلطها. ثم ترش العنبية فوقها.

   Необходимая посуда:

   🍳

   قالب خبز

   5 мин.
3. 3

   يسكب عصير البرتقال الطازج في مقلاة ويضاف 1/4 كوب من السكر. يحرك بواسطة خلاط يدوي بينما يسخن المزيج وليذوب السكر. ترش ملعقة صغيرة من مسحوق الجيلاتين على الوجه ويحرك المزيج باستمرار على نار متوسطة حتى يغلي. يغلى لمدة دقيقتين ويزال عن النار. يسكب برفق في القالب مع الحرص على عدم تحريك شرائح الليمون والجريب فروت.

   Необходимая посуда:

   Погружной блендер

   5 мин.
4. 4

   يترك المزيج ليبرد لمدة 30 دقيقة ويوضع في الثلاجة لمدة ساعتين.

   30 мин.
5. 5

   بعد ساعتين، يسكب كوبا الحليب في مقلاة مع 1/4 كوب من السكر ويحرك حتى يذوب السكر. يرش مسحوق الجيلاتين ويغلى. يغلى لمدة 2 دقيقة، ويبرد قليلاً (يضاف مستخلص الفانيلا ويحرك) ثم يسكب على جلي البرتقال.

   5 мин.
6. 6

   يترك مزيج الحليب جانباً ليبرد وثم يوضع في الثلاجة لبضعة ساعات.

   120 мин.
7. 7

   عند التقديم، يخرج من القالب، ويزال الورق البلاستيكي ويقطع الجلي الى شرائح.

   5 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Апельсиновый сокна 100 г

Энергетическая ценность47 kcal

Белки0.94 g

Всего жиров0.12 g

Углеводы11.75 g

Всего сахаров9.35 g

Пищевые волокна2.4 g

Вода86.75 g

Витамин C53.2 mg

Сахарна 100 г

Энергетическая ценность387 kcal

Углеводы100 g

Всего сахаров100 g

Апельсинна 100 г

Энергетическая ценность47 kcal

Белки0.94 g

Всего жиров0.12 g

Углеводы11.75 g

Всего сахаров9.35 g

Пищевые волокна2.4 g

Вода86.75 g

Витамин C53.2 mg

Грейпфрутна 100 г

Энергетическая ценность42 kcal

Белки0.77 g

Всего жиров0.14 g

Углеводы10.66 g

Всего сахаров7.3 g

Пищевые волокна1.4 g

Вода88 g

Ванильна 100 г

Энергетическая ценность288 kcal

Белки0.1 g

Всего жиров0.1 g

Углеводы12.65 g

Желатинна 100 г

Энергетическая ценность335 kcal

Белки85 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги