Jolomorgh

اروي توميالطاهي

المكونات

• فخذ دجاج
  1 kilogram
• أرز البسمتي
  2 cup
• زيت
  4 tablespoon
• ملح
  1 teaspoon
• عصفر
  1 teaspoon
• Small onion
  1 piece
• غار
  1 leaf
• كبش قرنفل
  1 piece
• Cinnamon stick
  1 stick
• Black peppercorns
  0
• صلصة
  3 tablespoon
• ليمون
  2 piece
• Ground saffron
  1 teaspoon
• ماء
  5 cup
• Barberry
  3 tablespoon
• زيت الزيتون
  1 teaspoon
• سكر
  0 pinch

الخطوات

1. 1

   In a pot over heat, heat the oil, add the chicken thighs with the spices and brown the chicken slightly.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   5 دقيقة
2. 2

   Cover the pot and let it simmer for half an hour to steam, then remove the spices.

   30 دقيقة
3. 3

   Mix the sauce ingredients except for the lemon, then add to the chicken, and let it cook until the chicken is done.

   5 دقيقة
4. 4

   Add the lemon and let it cook for another 5 minutes.

   5 دقيقة
5. 5

   Cook the rice with salt and water for 20 minutes until done, then add the soaked saffron and cover the pot for 10 minutes.

   20 دقيقة
6. 6

   Serve the rice on a plate and serve hot.

   5 دقيقة
7. 7

   Optional: Sauté the barberry in olive oil and sugar for one minute over medium heat and serve with the rice.

   1 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

فخذ دجاجلكل 100غ

الطاقة239 kcal

البروتين25 g

إجمالي الدهون14 g

أرز البسمتيلكل 100غ

الطاقة365 kcal

البروتين8 g

إجمالي الدهون0.6 g

الكربوهيدرات80 g

الألياف الغذائية1 g

إجمالي السكريات0.1 g

زيتلكل 100غ

الطاقة884 kcal

إجمالي الدهون100 g

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

عصفرلكل 100غ

الطاقة300 kcal

البروتين10 g

إجمالي الدهون5 g

الكربوهيدرات60 g

الألياف الغذائية20 g

إجمالي السكريات2 g

غارلكل 100غ

الطاقة313 kcal

البروتين7.6 g

إجمالي الدهون8.4 g

الكربوهيدرات74.97 g

الألياف الغذائية26.3 g

إجمالي السكريات0.6 g

كبش قرنفللكل 100غ

الطاقة274 kcal

البروتين6 g

إجمالي الدهون20 g

الكربوهيدرات65 g

الألياف الغذائية33 g

إجمالي السكريات2 g

صلصةلكل 100غ

الطاقة50 kcal

البروتين1 g

إجمالي الدهون2 g

الكربوهيدرات10 g

إجمالي السكريات3 g

الألياف الغذائية1.5 g

ليمونلكل 100غ

الطاقة29 kcal

البروتين1.1 g

إجمالي الدهون0.3 g

الكربوهيدرات9.3 g

إجمالي السكريات2.5 g

الألياف الغذائية2.8 g

الماء88 g

ماءلكل 100غ

الماء100 g

زيت الزيتونلكل 100غ

الطاقة884 kcal

إجمالي الدهون100 g

سكرلكل 100غ

الطاقة387 kcal

الكربوهيدرات100 g

إجمالي السكريات100 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية