Jolomorgh

اروي توميآشپز

مواد تشکیل دهنده

• ران مرغ
  1 kilogram
• برنج باسمتی
  2 cup
• روغن
  4 tablespoon
• نمک
  1 teaspoon
• زعفران
  1 teaspoon
• Small onion
  1 piece
• برگ بو
  1 leaf
• میخک
  1 piece
• Cinnamon stick
  1 stick
• Black peppercorns
  0
• سس
  3 tablespoon
• لیمو
  2 piece
• Ground saffron
  1 teaspoon
• آب
  5 cup
• Barberry
  3 tablespoon
• روغن زیتون
  1 teaspoon
• شکر
  0 pinch

مراحل

1. 1

   In a pot over heat, heat the oil, add the chicken thighs with the spices and brown the chicken slightly.

   ابزارهای مورد نیاز:

   قابلمه

   5 دقیقه
2. 2

   Cover the pot and let it simmer for half an hour to steam, then remove the spices.

   30 دقیقه
3. 3

   Mix the sauce ingredients except for the lemon, then add to the chicken, and let it cook until the chicken is done.

   5 دقیقه
4. 4

   Add the lemon and let it cook for another 5 minutes.

   5 دقیقه
5. 5

   Cook the rice with salt and water for 20 minutes until done, then add the soaked saffron and cover the pot for 10 minutes.

   20 دقیقه
6. 6

   Serve the rice on a plate and serve hot.

   5 دقیقه
7. 7

   Optional: Sauté the barberry in olive oil and sugar for one minute over medium heat and serve with the rice.

   1 دقیقه

حقایق تغذیه

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

ران مرغper 100g

Energy239 kcal

Protein25 g

Total Fat14 g

برنج باسمتیper 100g

Energy365 kcal

Protein8 g

Total Fat0.6 g

Carbohydrate80 g

Dietary Fiber1 g

Total Sugars0.1 g

روغنper 100g

Energy884 kcal

Total Fat100 g

نمکper 100g

Ash100 g

زعفرانper 100g

Energy300 kcal

Protein10 g

Total Fat5 g

Carbohydrate60 g

Dietary Fiber20 g

Total Sugars2 g

برگ بوper 100g

Energy313 kcal

Protein7.6 g

Total Fat8.4 g

Carbohydrate74.97 g

Dietary Fiber26.3 g

Total Sugars0.6 g

میخکper 100g

Energy274 kcal

Protein6 g

Total Fat20 g

Carbohydrate65 g

Dietary Fiber33 g

Total Sugars2 g

سسper 100g

Energy50 kcal

Protein1 g

Total Fat2 g

Carbohydrate10 g

Total Sugars3 g

Dietary Fiber1.5 g

لیموper 100g

Energy29 kcal

Protein1.1 g

Total Fat0.3 g

Carbohydrate9.3 g

Total Sugars2.5 g

Dietary Fiber2.8 g

Water88 g

آبper 100g

Water100 g

روغن زیتونper 100g

Energy884 kcal

Total Fat100 g

شکرper 100g

Energy387 kcal

Carbohydrate100 g

Total Sugars100 g

* اطلاعات تغذیه‌ای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.

ویژگی‌ها و برچسب‌های رژیمی