Ingredienti
Coscia di pollo1 kilogram
Riso Basmati2 cup
Olio4 tablespoon
Sale1 teaspoon
Zafferano1 teaspoon- Small onion1 piece
Foglia di alloro1 leaf
Chiodo di garofano1 piece- Cinnamon stick1 stick
- Black peppercorns0
Salsa3 tablespoon
Limone2 piece- Ground saffron1 teaspoon
Acqua5 cup- Barberry3 tablespoon
Olio d'oliva1 teaspoon
Zucchero0 pinch
Passi
- 1
In a pot over heat, heat the oil, add the chicken thighs with the spices and brown the chicken slightly.
5 minUtensili necessari:
Pentola - 2
Cover the pot and let it simmer for half an hour to steam, then remove the spices.
30 min - 3
Mix the sauce ingredients except for the lemon, then add to the chicken, and let it cook until the chicken is done.
5 min - 4
Add the lemon and let it cook for another 5 minutes.
5 min - 5
Cook the rice with salt and water for 20 minutes until done, then add the soaked saffron and cover the pot for 10 minutes.
20 min - 6
Serve the rice on a plate and serve hot.
5 min - 7
Optional: Sauté the barberry in olive oil and sugar for one minute over medium heat and serve with the rice.
1 min
Fatti nutrizionali
Coscia di polloper 100gRiso Basmatiper 100gOlioper 100gSaleper 100gZafferanoper 100gFoglia di alloroper 100gChiodo di garofanoper 100gSalsaper 100gLimoneper 100gAcquaper 100gOlio d'olivaper 100gZuccheroper 100g* Le informazioni nutrizionali sono approssimative e il loro calcolo può essere influenzato dal tipo di ingrediente e dai metodi di coltivazione, conservazione e cottura.