Ingredientes
Muslo de pollo1 kilogramme
Arroz Peshawari2 tasse
Aceite4 cuillère à soupe
Sal1 cuillère à café
Azafrán1 cuillère à café- Oignon petit1 pièce
Hoja de laurel1 feuille
Clavo1 pièce- Bâton de cannelle1 bâton
- Poivre noir en grains0
Salsa3 cuillère à soupe
Ácido2 pièce- Safran moulu1 cuillère à café
Agua5 tasse- Berberis3 cuillère à soupe
Aceite de oliva1 cuillère à café
Azúcar0 pincée
Pasos
- 1
Dans une marmite sur le feu, chauffez l'huile, ajoutez les cuisses de poulet avec les épices et faites légèrement dorer le poulet.
recipe.minutesHerramientas necesarias:
Olla - 2
Couvrez la marmite et laissez mijoter à feu doux pendant une demi-heure pour cuire à la vapeur, puis retirez les épices.
recipe.minutes - 3
Mélangez les ingrédients de la sauce sauf l'acide, puis ajoutez-les au poulet, laissez cuire jusqu'à ce que le poulet soit tendre.
recipe.minutes - 4
Ajoutez l'acide et laissez cuire encore 5 minutes.
recipe.minutes - 5
Faites cuire le riz avec le sel et l'eau pendant 20 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre, puis ajoutez le safran infusé et couvrez la marmite pendant 10 minutes.
recipe.minutes - 6
Versez le riz dans un plat de service et servez chaud.
recipe.minutes - 7
Optionnel : faites frémir le berberis dans l'huile d'olive et le sucre pendant une minute à feu moyen et servez avec le riz.
recipe.minutes
Datos nutricionales
Muslo de pollopor 100gArroz Peshawaripor 100gAceitepor 100gSalpor 100gAzafránpor 100gHoja de laurelpor 100gClavopor 100gSalsapor 100gÁcidopor 100gAguapor 100gAceite de olivapor 100gAzúcarpor 100g* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.