مواد تشکیل دهنده
ران مرغ1 kilogramme
برنج پیشاور2 tasse
روغن4 cuillère à soupe
نمک1 cuillère à café
زعفران1 cuillère à café- Oignon petit1 pièce
برگ بو1 feuille
میخک1 pièce- Bâton de cannelle1 bâton
- Poivre noir en grains0
سس3 cuillère à soupe
ترش2 pièce- Safran moulu1 cuillère à café
آب5 tasse- Berberis3 cuillère à soupe
روغن زیتون1 cuillère à café
شکر0 pincée
مراحل
- 1
Dans une marmite sur le feu, chauffez l'huile, ajoutez les cuisses de poulet avec les épices et faites légèrement dorer le poulet.
5 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
قابلمه - 2
Couvrez la marmite et laissez mijoter à feu doux pendant une demi-heure pour cuire à la vapeur, puis retirez les épices.
30 دقیقه - 3
Mélangez les ingrédients de la sauce sauf l'acide, puis ajoutez-les au poulet, laissez cuire jusqu'à ce que le poulet soit tendre.
5 دقیقه - 4
Ajoutez l'acide et laissez cuire encore 5 minutes.
5 دقیقه - 5
Faites cuire le riz avec le sel et l'eau pendant 20 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre, puis ajoutez le safran infusé et couvrez la marmite pendant 10 minutes.
20 دقیقه - 6
Versez le riz dans un plat de service et servez chaud.
5 دقیقه - 7
Optionnel : faites frémir le berberis dans l'huile d'olive et le sucre pendant une minute à feu moyen et servez avec le riz.
1 دقیقه
حقایق تغذیه
ران مرغper 100gبرنج پیشاورper 100gروغنper 100gنمکper 100gزعفرانper 100gبرگ بوper 100gمیخکper 100gسسper 100gترشper 100gآبper 100gروغن زیتونper 100gشکرper 100g* اطلاعات تغذیهای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.