Jolomorgh

Amira Al-Zaabiխոհարար

Բաղադրիչներ

• Հավի ազդր
  1 kilogramme
• Պեշավարի բրինձ
  2 tasse
• Այլ
  4 cuillère à soupe
• Աղ
  1 cuillère à café
• Սաֆրան
  1 cuillère à café
• Oignon petit
  1 pièce
• Դափնու տերև
  1 feuille
• Կլով
  1 pièce
• Bâton de cannelle
  1 bâton
• Poivre noir en grains
  0
• Սոուս
  3 cuillère à soupe
• Թթու
  2 pièce
• Safran moulu
  1 cuillère à café
• Վար
  5 tasse
• Berberis
  3 cuillère à soupe
• Ձիթապտղի յուղ
  1 cuillère à café
• Շաքար
  0 pincée

Քայլեր

1. 1

   Dans une marmite sur le feu, chauffez l'huile, ajoutez les cuisses de poulet avec les épices et faites légèrement dorer le poulet.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Կաթսա

   5 րոպե
2. 2

   Couvrez la marmite et laissez mijoter à feu doux pendant une demi-heure pour cuire à la vapeur, puis retirez les épices.

   30 րոպե
3. 3

   Mélangez les ingrédients de la sauce sauf l'acide, puis ajoutez-les au poulet, laissez cuire jusqu'à ce que le poulet soit tendre.

   5 րոպե
4. 4

   Ajoutez l'acide et laissez cuire encore 5 minutes.

   5 րոպե
5. 5

   Faites cuire le riz avec le sel et l'eau pendant 20 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre, puis ajoutez le safran infusé et couvrez la marmite pendant 10 minutes.

   20 րոպե
6. 6

   Versez le riz dans un plat de service et servez chaud.

   5 րոպե
7. 7

   Optionnel : faites frémir le berberis dans l'huile d'olive et le sucre pendant une minute à feu moyen et servez avec le riz.

   1 րոպե

Սնուցման փաստեր

Բաղադրիչների սննդային արժեքը (100գ-ի համար)

Հավի ազդր100գ-ի համար

Էներգիա239 kcal

Սպիտակուցներ25 g

Ընդհանուր ճարպեր14 g

Պեշավարի բրինձ100գ-ի համար

Էներգիա130 kcal

Սպիտակուցներ2.7 g

Ընդհանուր ճարպեր0.3 g

Ածխաջրեր28.2 g

Մանրաթելեր0.4 g

Ընդհանուր շաքարներ0.1 g

Այլ100գ-ի համար

Էներգիա884 kcal

Ընդհանուր ճարպեր100 g

Աղ100գ-ի համար

Մոխիր100 g

Սաֆրան100գ-ի համար

Էներգիա300 kcal

Սպիտակուցներ10 g

Ընդհանուր ճարպեր5 g

Ածխաջրեր60 g

Մանրաթելեր20 g

Ընդհանուր շաքարներ2 g

Դափնու տերև100գ-ի համար

Էներգիա313 kcal

Սպիտակուցներ7.6 g

Ընդհանուր ճարպեր8.4 g

Ածխաջրեր74.9 g

Մանրաթելեր26.3 g

Ընդհանուր շաքարներ0.4 g

Կլով100գ-ի համար

Էներգիա274 kcal

Սպիտակուցներ6 g

Ընդհանուր ճարպեր20 g

Ածխաջրեր65 g

Մանրաթելեր33 g

Ընդհանուր շաքարներ2 g

Սոուս100գ-ի համար

Էներգիա50 kcal

Սպիտակուցներ1 g

Ընդհանուր ճարպեր2 g

Ածխաջրեր10 g

Ընդհանուր շաքարներ3 g

Մանրաթելեր1.5 g

Թթու100գ-ի համար

Էներգիա20 kcal

Սպիտակուցներ0.5 g

Ընդհանուր ճարպեր0.1 g

Ածխաջրեր5 g

Ընդհանուր շաքարներ2 g

Մանրաթելեր1 g

Վար100գ-ի համար

Ջուր100 g

Ձիթապտղի յուղ100գ-ի համար

Էներգիա884 kcal

Ընդհանուր ճարպեր100 g

Շաքար100գ-ի համար

Էներգիա387 kcal

Ածխաջրեր100 g

Ընդհանուր շաքարներ100 g

* Սննդային արժեքները մոտավոր են, և դրանց հաշվարկի վրա կարող են ազդել բաղադրիչի տեսակը, ինչպես նաև աճեցման, պահպանման և պատրաստման եղանակները:

Դիետիկ հատկություններ և պիտակներ