Ingredjenti
Saqaf tal-pulcinell1 kilogramme
Riz Peshawari2 tasse
Żejt4 cuillère à soupe
Salt1 cuillère à café
Safran1 cuillère à café- Oignon petit1 pièce
Fjura tal-laurel1 feuille
Clov1 pièce- Bâton de cannelle1 bâton
- Poivre noir en grains0
Sos3 cuillère à soupe
Aċidu2 pièce- Safran moulu1 cuillère à café
Ilma5 tasse- Berberis3 cuillère à soupe
Żejt tal-oliva1 cuillère à café
Zokkor0 pincée
Passi
- 1
Dans une marmite sur le feu, chauffez l'huile, ajoutez les cuisses de poulet avec les épices et faites légèrement dorer le poulet.
recipe.minutesGħodda meħtieġa:
Kazzola - 2
Couvrez la marmite et laissez mijoter à feu doux pendant une demi-heure pour cuire à la vapeur, puis retirez les épices.
recipe.minutes - 3
Mélangez les ingrédients de la sauce sauf l'acide, puis ajoutez-les au poulet, laissez cuire jusqu'à ce que le poulet soit tendre.
recipe.minutes - 4
Ajoutez l'acide et laissez cuire encore 5 minutes.
recipe.minutes - 5
Faites cuire le riz avec le sel et l'eau pendant 20 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre, puis ajoutez le safran infusé et couvrez la marmite pendant 10 minutes.
recipe.minutes - 6
Versez le riz dans un plat de service et servez chaud.
recipe.minutes - 7
Optionnel : faites frémir le berberis dans l'huile d'olive et le sucre pendant une minute à feu moyen et servez avec le riz.
recipe.minutes
Fatti tan-Nutrizzjoni
Saqaf tal-pulcinellgħal kull 100gRiz Peshawarigħal kull 100gŻejtgħal kull 100gSaltgħal kull 100gSafrangħal kull 100gFjura tal-laurelgħal kull 100gClovgħal kull 100gSosgħal kull 100gAċidugħal kull 100gIlmagħal kull 100gŻejt tal-olivagħal kull 100gZokkorgħal kull 100g* L-informazzjoni nutrizzjonali hija approssimattiva u l-kalkolu tagħha jista' jiġi affettwat mit-tip ta' ingredjent u mill-metodi ta' kultivazzjoni, ħażna u tisjir.