Ingredientes
Coxa de frango1 kilogramme
Arroz Peshawari2 tasse
Óleo4 cuillère à soupe
Sal1 cuillère à café
Açafrão1 cuillère à café- Oignon petit1 pièce
Folha de louro1 feuille
Cravo-da-índia1 pièce- Bâton de cannelle1 bâton
- Poivre noir en grains0
Molho3 cuillère à soupe
Azedo2 pièce- Safran moulu1 cuillère à café
Água5 tasse- Berberis3 cuillère à soupe
Azeite1 cuillère à café
Açúcar0 pincée
Passos
- 1
Dans une marmite sur le feu, chauffez l'huile, ajoutez les cuisses de poulet avec les épices et faites légèrement dorer le poulet.
recipe.minutesUtensílios necessários:
Panela - 2
Couvrez la marmite et laissez mijoter à feu doux pendant une demi-heure pour cuire à la vapeur, puis retirez les épices.
recipe.minutes - 3
Mélangez les ingrédients de la sauce sauf l'acide, puis ajoutez-les au poulet, laissez cuire jusqu'à ce que le poulet soit tendre.
recipe.minutes - 4
Ajoutez l'acide et laissez cuire encore 5 minutes.
recipe.minutes - 5
Faites cuire le riz avec le sel et l'eau pendant 20 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre, puis ajoutez le safran infusé et couvrez la marmite pendant 10 minutes.
recipe.minutes - 6
Versez le riz dans un plat de service et servez chaud.
recipe.minutes - 7
Optionnel : faites frémir le berberis dans l'huile d'olive et le sucre pendant une minute à feu moyen et servez avec le riz.
recipe.minutes
Fatos nutricionais
Coxa de frangopor 100gArroz Peshawaripor 100gÓleopor 100gSalpor 100gAçafrãopor 100gFolha de louropor 100gCravo-da-índiapor 100gMolhopor 100gAzedopor 100gÁguapor 100gAzeitepor 100gAçúcarpor 100g* As informações nutricionais são aproximadas e o seu cálculo pode ser afetado pelo tipo de ingrediente e pelos métodos de cultivo, armazenamento e confeção.