Përbërësit
Mishi i pulës1 kilogramme
Orizi Peshawari2 tasse
Vaj4 cuillère à soupe
Kripë1 cuillère à café
Saffron1 cuillère à café- Oignon petit1 pièce
Gjethe dafine1 feuille
Karanfil1 pièce- Bâton de cannelle1 bâton
- Poivre noir en grains0
Sos3 cuillère à soupe
Acid2 pièce- Safran moulu1 cuillère à café
Ujë5 tasse- Berberis3 cuillère à soupe
Vaj ulliri1 cuillère à café
Sheqer0 pincée
Hapat
- 1
Dans une marmite sur le feu, chauffez l'huile, ajoutez les cuisses de poulet avec les épices et faites légèrement dorer le poulet.
5 minPajisjet e duhura:
Tenxhere - 2
Couvrez la marmite et laissez mijoter à feu doux pendant une demi-heure pour cuire à la vapeur, puis retirez les épices.
30 min - 3
Mélangez les ingrédients de la sauce sauf l'acide, puis ajoutez-les au poulet, laissez cuire jusqu'à ce que le poulet soit tendre.
5 min - 4
Ajoutez l'acide et laissez cuire encore 5 minutes.
5 min - 5
Faites cuire le riz avec le sel et l'eau pendant 20 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre, puis ajoutez le safran infusé et couvrez la marmite pendant 10 minutes.
20 min - 6
Versez le riz dans un plat de service et servez chaud.
5 min - 7
Optionnel : faites frémir le berberis dans l'huile d'olive et le sucre pendant une minute à feu moyen et servez avec le riz.
1 min
Fakte të të ushqyerit
Mishi i pulëspër 100gOrizi Peshawaripër 100gVajpër 100gKripëpër 100gSaffronpër 100gGjethe dafinepër 100gKaranfilpër 100gSospër 100gAcidpër 100gUjëpër 100gVaj ulliripër 100gSheqerpër 100g* Informacionet ushqyese janë të përafërta dhe llogaritja e tyre mund të ndikohet nga lloji i përbërësit dhe metodat e kultivimit, ruajtjes dhe gatimit.