Malzemeler
Tavuk butu1 kilogramme
Peşaver Pilavı2 tasse
Yağ4 cuillère à soupe
Tuz1 cuillère à café
Safran1 cuillère à café- Oignon petit1 pièce
Defne yaprağı1 feuille
Karanfil1 pièce- Bâton de cannelle1 bâton
- Poivre noir en grains0
Sos3 cuillère à soupe
Ekşi2 pièce- Safran moulu1 cuillère à café
Su5 tasse- Berberis3 cuillère à soupe
Zeytinyağı1 cuillère à café
Şeker0 pincée
Adımlar
- 1
Dans une marmite sur le feu, chauffez l'huile, ajoutez les cuisses de poulet avec les épices et faites légèrement dorer le poulet.
5 dkGerekli Aletler:
Tencere - 2
Couvrez la marmite et laissez mijoter à feu doux pendant une demi-heure pour cuire à la vapeur, puis retirez les épices.
30 dk - 3
Mélangez les ingrédients de la sauce sauf l'acide, puis ajoutez-les au poulet, laissez cuire jusqu'à ce que le poulet soit tendre.
5 dk - 4
Ajoutez l'acide et laissez cuire encore 5 minutes.
5 dk - 5
Faites cuire le riz avec le sel et l'eau pendant 20 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre, puis ajoutez le safran infusé et couvrez la marmite pendant 10 minutes.
20 dk - 6
Versez le riz dans un plat de service et servez chaud.
5 dk - 7
Optionnel : faites frémir le berberis dans l'huile d'olive et le sucre pendant une minute à feu moyen et servez avec le riz.
1 dk
Besin Değerleri
Tavuk butu100g içinPeşaver Pilavı100g içinYağ100g içinTuz100g içinSafran100g içinDefne yaprağı100g içinKaranfil100g içinSos100g içinEkşi100g içinSu100g içinZeytinyağı100g içinŞeker100g için* Besin değerleri yaklaşık değerlerdir ve hesaplama; malzeme türü, yetiştirme, depolama ve pişirme yöntemlerinden etkilenebilir.