جلومرغ

بطل السقاKok

Ingredienser

• فخد الدجاج
  1 كيلوغرام
• Basmati Ris
  2 كوب
• Olie
  4 ملعقة كبيرة
• Salt
  1 ملعقة صغيرة
• Saffran
  1 ملعقة صغيرة
• بصلة صغيرة
  1 حبة
• ورقة غار
  1 ورقة
• Nellike
  1 حبة
• عود قرفة
  1 عود
• بهار أسود حب
  0
• Sauce
  3 ملعقة كبيرة
• Sur
  2 حبة
• زعفران مطحون
  1 ملعقة صغيرة
• Vand
  5 كوب
• زرشك
  3 ملعقة كبيرة
• Olivenolie
  1 ملعقة صغيرة
• Sukker
  0 رشة

Trin

1. 1

   في قدر على النار، يحمى الزيت، تضاف أفخاد الدجاج مع المطيبات ويحمر الدجاج قليلاً.

   Nødvendigt udstyr:

   Kedel

   5 min
2. 2

   يغطى القدر ويترك على نار هادئة لمدة نصف ساعة ليطبخ على البخار ثم تزال المطيبات.

   30 min
3. 3

   تخلط مكونات الصوص عدا الحامض ثم تضاف إلى الدجاج، يترك على النار لينضج الدجاج.

   5 min
4. 4

   يضاف الحامض ويترك لمدة 5 دقائق أخرى على النار.

   5 min
5. 5

   يطهى الارز مع الملح والماء لمدة 20 دقيقة لينضج ثم يضاف الزعفران المنقوع ويغطى القدر لمدة 10 دقائق.

   20 min
6. 6

   يسكب الأرز في طبق التقديم ويقدم ساخناً.

   5 min
7. 7

   اختياري: يقلى الزرشك بزيت الزيتون والسكر لمدة دقيقة على نار متوسطة ويقدم مع الارز.

   1 min

Ernæringsfakta

Ingrediensers næringsindhold (pr. 100g)

Basmati Rispr. 100g

Energi365 kcal

Protein8 g

Total fedt0.6 g

Kulhydrat79 g

Kostfibre1 g

Sukkerarter i alt0.1 g

Oliepr. 100g

Energi884 kcal

Total fedt100 g

Saltpr. 100g

Aske100 g

Saffranpr. 100g

Energi310 kcal

Protein11.43 g

Total fedt5.85 g

Kulhydrat65.38 g

Kostfibre3.9 g

Sukkerarter i alt0.43 g

Nellikepr. 100g

Energi274 kcal

Protein6 g

Total fedt20 g

Kulhydrat65 g

Kostfibre33 g

Sukkerarter i alt2 g

Saucepr. 100g

Energi50 kcal

Protein1 g

Total fedt2 g

Kulhydrat10 g

Sukkerarter i alt3 g

Kostfibre1.5 g

Surpr. 100g

Energi20 kcal

Protein0.5 g

Total fedt0.1 g

Kulhydrat5 g

Sukkerarter i alt2 g

Kostfibre1 g

Vandpr. 100g

Vand100 g

Olivenoliepr. 100g

Energi884 kcal

Total fedt100 g

Sukkerpr. 100g

Energi387 kcal

Kulhydrat100 g

Sukkerarter i alt100 g

* Næringsindholdet er omtrentligt, og beregningen kan påvirkes af ingredienstype samt dyrknings-, opbevarings- og tilberedningsmetode.

Kostfunktioner og tags