Prep Time
20 min
Cook Time
0 min
Total Time
20 min
Servings
3
Cost
Medium
Calories
600 kcal
Scale Portions
Ingredients
- فخد الدجاج1 كيلوغرام
Basmati Rice2 كوب
Oil4 ملعقة كبيرة
Salt1 ملعقة صغيرة
Saffron1 ملعقة صغيرة- بصلة صغيرة1 حبة
- ورقة غار1 ورقة
Clove1 حبة- عود قرفة1 عود
- بهار أسود حب0
Sauce3 ملعقة كبيرة
Sour2 حبة- زعفران مطحون1 ملعقة صغيرة
Water5 كوب- زرشك3 ملعقة كبيرة
Olive Oil1 ملعقة صغيرة
Sugar0 رشة
Steps
- 1
في قدر على النار، يحمى الزيت، تضاف أفخاد الدجاج مع المطيبات ويحمر الدجاج قليلاً.
5 minRequired Tools:
Pot - 2
يغطى القدر ويترك على نار هادئة لمدة نصف ساعة ليطبخ على البخار ثم تزال المطيبات.
30 min - 3
تخلط مكونات الصوص عدا الحامض ثم تضاف إلى الدجاج، يترك على النار لينضج الدجاج.
5 min - 4
يضاف الحامض ويترك لمدة 5 دقائق أخرى على النار.
5 min - 5
يطهى الارز مع الملح والماء لمدة 20 دقيقة لينضج ثم يضاف الزعفران المنقوع ويغطى القدر لمدة 10 دقائق.
20 min - 6
يسكب الأرز في طبق التقديم ويقدم ساخناً.
5 min - 7
اختياري: يقلى الزرشك بزيت الزيتون والسكر لمدة دقيقة على نار متوسطة ويقدم مع الارز.
1 min
Nutrition Facts
General Recipe Nutrition (Per Serving)
20 g
30 g
80 g
Ingredients Nutritional Facts (per 100g)Basmati Riceper 100gOilper 100gSaltper 100gSaffronper 100gCloveper 100gSauceper 100gSourper 100gWaterper 100gOlive Oilper 100gSugarper 100g
Basmati Riceper 100g365 kcal
8 g
0.6 g
79 g
1 g
0.1 g
Oilper 100g884 kcal
100 g
Saltper 100g100 g
Saffronper 100g310 kcal
11.43 g
5.85 g
65.38 g
3.9 g
0.43 g
Cloveper 100g274 kcal
6 g
20 g
65 g
33 g
2 g
Sauceper 100g50 kcal
1 g
2 g
10 g
3 g
1.5 g
Sourper 100g20 kcal
0.5 g
0.1 g
5 g
2 g
1 g
Waterper 100g100 g
Olive Oilper 100g884 kcal
100 g
Sugarper 100g387 kcal
100 g
100 g
* Nutritional values are approximate and calculations may be affected by ingredient type, farming, storage, and cooking methods.
Dietary Features & Tags
HalalDairy-FreeWeight Gain