جلومرغ

بطل السقاCocinero

Ingredientes

• فخد الدجاج
  1 كيلوغرام
• Arroz Basmati
  2 كوب
• Aceite
  4 ملعقة كبيرة
• Sal
  1 ملعقة صغيرة
• Azafrán
  1 ملعقة صغيرة
• بصلة صغيرة
  1 حبة
• ورقة غار
  1 ورقة
• Clavo
  1 حبة
• عود قرفة
  1 عود
• بهار أسود حب
  0
• Salsa
  3 ملعقة كبيرة
• Ácido
  2 حبة
• زعفران مطحون
  1 ملعقة صغيرة
• Agua
  5 كوب
• زرشك
  3 ملعقة كبيرة
• Aceite de oliva
  1 ملعقة صغيرة
• Azúcar
  0 رشة

Pasos

1. 1

   في قدر على النار، يحمى الزيت، تضاف أفخاد الدجاج مع المطيبات ويحمر الدجاج قليلاً.

   Herramientas necesarias:

   Olla

   recipe.minutes
2. 2

   يغطى القدر ويترك على نار هادئة لمدة نصف ساعة ليطبخ على البخار ثم تزال المطيبات.

   recipe.minutes
3. 3

   تخلط مكونات الصوص عدا الحامض ثم تضاف إلى الدجاج، يترك على النار لينضج الدجاج.

   recipe.minutes
4. 4

   يضاف الحامض ويترك لمدة 5 دقائق أخرى على النار.

   recipe.minutes
5. 5

   يطهى الارز مع الملح والماء لمدة 20 دقيقة لينضج ثم يضاف الزعفران المنقوع ويغطى القدر لمدة 10 دقائق.

   recipe.minutes
6. 6

   يسكب الأرز في طبق التقديم ويقدم ساخناً.

   recipe.minutes
7. 7

   اختياري: يقلى الزرشك بزيت الزيتون والسكر لمدة دقيقة على نار متوسطة ويقدم مع الارز.

   recipe.minutes

Datos nutricionales

Información nutricional de los ingredientes (por 100g)

Arroz Basmatipor 100g

Energía365 kcal

Proteínas8 g

Grasa total0.6 g

Carbohidratos79 g

Fibra dietética1 g

Azúcares totales0.1 g

Aceitepor 100g

Energía884 kcal

Grasa total100 g

Salpor 100g

Ceniza100 g

Azafránpor 100g

Energía310 kcal

Proteínas11.43 g

Grasa total5.85 g

Carbohidratos65.38 g

Fibra dietética3.9 g

Azúcares totales0.43 g

Clavopor 100g

Energía274 kcal

Proteínas6 g

Grasa total20 g

Carbohidratos65 g

Fibra dietética33 g

Azúcares totales2 g

Salsapor 100g

Energía50 kcal

Proteínas1 g

Grasa total2 g

Carbohidratos10 g

Azúcares totales3 g

Fibra dietética1.5 g

Ácidopor 100g

Energía20 kcal

Proteínas0.5 g

Grasa total0.1 g

Carbohidratos5 g

Azúcares totales2 g

Fibra dietética1 g

Aguapor 100g

Agua100 g

Aceite de olivapor 100g

Energía884 kcal

Grasa total100 g

Azúcarpor 100g

Energía387 kcal

Carbohidratos100 g

Azúcares totales100 g

* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.

Características y etiquetas dietéticas