جلومرغ

بطل السقاKuhar

Sastojci

• فخد الدجاج
  1 كيلوغرام
• Basmati Riž
  2 كوب
• Ulje
  4 ملعقة كبيرة
• Sol
  1 ملعقة صغيرة
• Šafran
  1 ملعقة صغيرة
• بصلة صغيرة
  1 حبة
• ورقة غار
  1 ورقة
• Klinčić
  1 حبة
• عود قرفة
  1 عود
• بهار أسود حب
  0
• Umak
  3 ملعقة كبيرة
• Kiselo
  2 حبة
• زعفران مطحون
  1 ملعقة صغيرة
• Voda
  5 كوب
• زرشك
  3 ملعقة كبيرة
• Maslinovo ulje
  1 ملعقة صغيرة
• Šećer
  0 رشة

Koraci

1. 1

   في قدر على النار، يحمى الزيت، تضاف أفخاد الدجاج مع المطيبات ويحمر الدجاج قليلاً.

   Potreban pribor:

   Lonac

   5 min
2. 2

   يغطى القدر ويترك على نار هادئة لمدة نصف ساعة ليطبخ على البخار ثم تزال المطيبات.

   30 min
3. 3

   تخلط مكونات الصوص عدا الحامض ثم تضاف إلى الدجاج، يترك على النار لينضج الدجاج.

   5 min
4. 4

   يضاف الحامض ويترك لمدة 5 دقائق أخرى على النار.

   5 min
5. 5

   يطهى الارز مع الملح والماء لمدة 20 دقيقة لينضج ثم يضاف الزعفران المنقوع ويغطى القدر لمدة 10 دقائق.

   20 min
6. 6

   يسكب الأرز في طبق التقديم ويقدم ساخناً.

   5 min
7. 7

   اختياري: يقلى الزرشك بزيت الزيتون والسكر لمدة دقيقة على نار متوسطة ويقدم مع الارز.

   1 min

Nutritivne činjenice

Nutritivne vrijednosti sastojaka (na 100g)

Basmati Rižna 100g

Energija365 kcal

Proteini8 g

Ukupno masti0.6 g

Ugljikohidrati79 g

Dijetalna vlakna1 g

Ukupno šećera0.1 g

Uljena 100g

Energija884 kcal

Ukupno masti100 g

Solna 100g

Pepeo100 g

Šafranna 100g

Energija310 kcal

Proteini11.43 g

Ukupno masti5.85 g

Ugljikohidrati65.38 g

Dijetalna vlakna3.9 g

Ukupno šećera0.43 g

Klinčićna 100g

Energija274 kcal

Proteini6 g

Ukupno masti20 g

Ugljikohidrati65 g

Dijetalna vlakna33 g

Ukupno šećera2 g

Umakna 100g

Energija50 kcal

Proteini1 g

Ukupno masti2 g

Ugljikohidrati10 g

Ukupno šećera3 g

Dijetalna vlakna1.5 g

Kiselona 100g

Energija20 kcal

Proteini0.5 g

Ukupno masti0.1 g

Ugljikohidrati5 g

Ukupno šećera2 g

Dijetalna vlakna1 g

Vodana 100g

Voda100 g

Maslinovo uljena 100g

Energija884 kcal

Ukupno masti100 g

Šećerna 100g

Energija387 kcal

Ugljikohidrati100 g

Ukupno šećera100 g

* Nutritivne vrijednosti su približne i na njihov izračun mogu utjecati vrsta sastojka te načini uzgoja, skladištenja i kuhanja.

Prehrambene značajke i oznake