جلومرغ

بطل السقاChef

Ingredjenti

• فخد الدجاج
  1 كيلوغرام
• Riz Basmati
  2 كوب
• Żejt
  4 ملعقة كبيرة
• Salt
  1 ملعقة صغيرة
• Safran
  1 ملعقة صغيرة
• بصلة صغيرة
  1 حبة
• ورقة غار
  1 ورقة
• Clov
  1 حبة
• عود قرفة
  1 عود
• بهار أسود حب
  0
• Sos
  3 ملعقة كبيرة
• Aċidu
  2 حبة
• زعفران مطحون
  1 ملعقة صغيرة
• Ilma
  5 كوب
• زرشك
  3 ملعقة كبيرة
• Żejt ta' l-oliva
  1 ملعقة صغيرة
• Zokkor
  0 رشة

Passi

1. 1

   في قدر على النار، يحمى الزيت، تضاف أفخاد الدجاج مع المطيبات ويحمر الدجاج قليلاً.

   Għodda meħtieġa:

   Kazzola

   recipe.minutes
2. 2

   يغطى القدر ويترك على نار هادئة لمدة نصف ساعة ليطبخ على البخار ثم تزال المطيبات.

   recipe.minutes
3. 3

   تخلط مكونات الصوص عدا الحامض ثم تضاف إلى الدجاج، يترك على النار لينضج الدجاج.

   recipe.minutes
4. 4

   يضاف الحامض ويترك لمدة 5 دقائق أخرى على النار.

   recipe.minutes
5. 5

   يطهى الارز مع الملح والماء لمدة 20 دقيقة لينضج ثم يضاف الزعفران المنقوع ويغطى القدر لمدة 10 دقائق.

   recipe.minutes
6. 6

   يسكب الأرز في طبق التقديم ويقدم ساخناً.

   recipe.minutes
7. 7

   اختياري: يقلى الزرشك بزيت الزيتون والسكر لمدة دقيقة على نار متوسطة ويقدم مع الارز.

   recipe.minutes

Fatti tan-Nutrizzjoni

Fatti Nutrizzjonali tal-Ingredjenti (għal kull 100g)

Riz Basmatigħal kull 100g

Enerġija365 kcal

Proteini8 g

Xaħam Totali0.6 g

Karboidrati79 g

Fibri Dietetiċi1 g

Zokkor Totali0.1 g

Żejtgħal kull 100g

Enerġija884 kcal

Xaħam Totali100 g

Saltgħal kull 100g

Irmied100 g

Safrangħal kull 100g

Enerġija310 kcal

Proteini11.43 g

Xaħam Totali5.85 g

Karboidrati65.38 g

Fibri Dietetiċi3.9 g

Zokkor Totali0.43 g

Clovgħal kull 100g

Enerġija274 kcal

Proteini6 g

Xaħam Totali20 g

Karboidrati65 g

Fibri Dietetiċi33 g

Zokkor Totali2 g

Sosgħal kull 100g

Enerġija50 kcal

Proteini1 g

Xaħam Totali2 g

Karboidrati10 g

Zokkor Totali3 g

Fibri Dietetiċi1.5 g

Aċidugħal kull 100g

Enerġija20 kcal

Proteini0.5 g

Xaħam Totali0.1 g

Karboidrati5 g

Zokkor Totali2 g

Fibri Dietetiċi1 g

Ilmagħal kull 100g

Ilma100 g

Żejt ta' l-olivagħal kull 100g

Enerġija884 kcal

Xaħam Totali100 g

Zokkorgħal kull 100g

Enerġija387 kcal

Karboidrati100 g

Zokkor Totali100 g

* L-informazzjoni nutrizzjonali hija approssimattiva u l-kalkolu tagħha jista' jiġi affettwat mit-tip ta' ingredjent u mill-metodi ta' kultivazzjoni, ħażna u tisjir.

Karatteristiċi tad-Dieta u Tags