جلومرغ

بطل السقاKokk

Ingredienser

• فخد الدجاج
  1 كيلوغرام
• Basmati Ris
  2 كوب
• Olje
  4 ملعقة كبيرة
• Salt
  1 ملعقة صغيرة
• Safran
  1 ملعقة صغيرة
• بصلة صغيرة
  1 حبة
• ورقة غار
  1 ورقة
• Nellik
  1 حبة
• عود قرفة
  1 عود
• بهار أسود حب
  0
• Saus
  3 ملعقة كبيرة
• Sur
  2 حبة
• زعفران مطحون
  1 ملعقة صغيرة
• Vann
  5 كوب
• زرشك
  3 ملعقة كبيرة
• Olivenolje
  1 ملعقة صغيرة
• Sukker
  0 رشة

Trinn

1. 1

   في قدر على النار، يحمى الزيت، تضاف أفخاد الدجاج مع المطيبات ويحمر الدجاج قليلاً.

   Nødvendig utstyr:

   Kjele

   5 min
2. 2

   يغطى القدر ويترك على نار هادئة لمدة نصف ساعة ليطبخ على البخار ثم تزال المطيبات.

   30 min
3. 3

   تخلط مكونات الصوص عدا الحامض ثم تضاف إلى الدجاج، يترك على النار لينضج الدجاج.

   5 min
4. 4

   يضاف الحامض ويترك لمدة 5 دقائق أخرى على النار.

   5 min
5. 5

   يطهى الارز مع الملح والماء لمدة 20 دقيقة لينضج ثم يضاف الزعفران المنقوع ويغطى القدر لمدة 10 دقائق.

   20 min
6. 6

   يسكب الأرز في طبق التقديم ويقدم ساخناً.

   5 min
7. 7

   اختياري: يقلى الزرشك بزيت الزيتون والسكر لمدة دقيقة على نار متوسطة ويقدم مع الارز.

   1 min

Ernæringsfakta

Næringsinnhold i ingredienser (per 100g)

Basmati Risper 100g

Energi365 kcal

Protein8 g

Total fett0.6 g

Karbohydrat79 g

Kostfiber1 g

Sukkerarter totalt0.1 g

Oljeper 100g

Energi884 kcal

Total fett100 g

Saltper 100g

Aske100 g

Safranper 100g

Energi310 kcal

Protein11.43 g

Total fett5.85 g

Karbohydrat65.38 g

Kostfiber3.9 g

Sukkerarter totalt0.43 g

Nellikper 100g

Energi274 kcal

Protein6 g

Total fett20 g

Karbohydrat65 g

Kostfiber33 g

Sukkerarter totalt2 g

Sausper 100g

Energi50 kcal

Protein1 g

Total fett2 g

Karbohydrat10 g

Sukkerarter totalt3 g

Kostfiber1.5 g

Surper 100g

Energi20 kcal

Protein0.5 g

Total fett0.1 g

Karbohydrat5 g

Sukkerarter totalt2 g

Kostfiber1 g

Vannper 100g

Vann100 g

Olivenoljeper 100g

Energi884 kcal

Total fett100 g

Sukkerper 100g

Energi387 kcal

Karbohydrat100 g

Sukkerarter totalt100 g

* Næringsinnholdet er omtrentlig, og beregningen kan påvirkes av ingredienstype samt dyrkings-, lagrings- og tilberedningsmetode.

Diettegenskaper og tagger