جلومرغ

بطل السقاШеф-повар

Ингредиенты

• فخد الدجاج
  1 كيلوغرام
• Рис Басмати
  2 كوب
• Масло
  4 ملعقة كبيرة
• Соль
  1 ملعقة صغيرة
• Шафран
  1 ملعقة صغيرة
• بصلة صغيرة
  1 حبة
• ورقة غار
  1 ورقة
• Гвоздика
  1 حبة
• عود قرفة
  1 عود
• بهار أسود حب
  0
• Соус
  3 ملعقة كبيرة
• Кислый
  2 حبة
• زعفران مطحون
  1 ملعقة صغيرة
• Вода
  5 كوب
• زرشك
  3 ملعقة كبيرة
• Оливковое масло
  1 ملعقة صغيرة
• Сахар
  0 رشة

Шаги

1. 1

   في قدر على النار، يحمى الزيت، تضاف أفخاد الدجاج مع المطيبات ويحمر الدجاج قليلاً.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   5 мин.
2. 2

   يغطى القدر ويترك على نار هادئة لمدة نصف ساعة ليطبخ على البخار ثم تزال المطيبات.

   30 мин.
3. 3

   تخلط مكونات الصوص عدا الحامض ثم تضاف إلى الدجاج، يترك على النار لينضج الدجاج.

   5 мин.
4. 4

   يضاف الحامض ويترك لمدة 5 دقائق أخرى على النار.

   5 мин.
5. 5

   يطهى الارز مع الملح والماء لمدة 20 دقيقة لينضج ثم يضاف الزعفران المنقوع ويغطى القدر لمدة 10 دقائق.

   20 мин.
6. 6

   يسكب الأرز في طبق التقديم ويقدم ساخناً.

   5 мин.
7. 7

   اختياري: يقلى الزرشك بزيت الزيتون والسكر لمدة دقيقة على نار متوسطة ويقدم مع الارز.

   1 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Рис Басматина 100 г

Энергетическая ценность365 kcal

Белки8 g

Всего жиров0.6 g

Углеводы79 g

Пищевые волокна1 g

Всего сахаров0.1 g

Маслона 100 г

Энергетическая ценность884 kcal

Всего жиров100 g

Сольна 100 г

Зола100 g

Шафранна 100 г

Энергетическая ценность310 kcal

Белки11.43 g

Всего жиров5.85 g

Углеводы65.38 g

Пищевые волокна3.9 g

Всего сахаров0.43 g

Гвоздикана 100 г

Энергетическая ценность274 kcal

Белки6 g

Всего жиров20 g

Углеводы65 g

Пищевые волокна33 g

Всего сахаров2 g

Соусна 100 г

Энергетическая ценность50 kcal

Белки1 g

Всего жиров2 g

Углеводы10 g

Всего сахаров3 g

Пищевые волокна1.5 g

Кислыйна 100 г

Энергетическая ценность20 kcal

Белки0.5 g

Всего жиров0.1 g

Углеводы5 g

Всего сахаров2 g

Пищевые волокна1 g

Водана 100 г

Вода100 g

Оливковое маслона 100 г

Энергетическая ценность884 kcal

Всего жиров100 g

Сахарна 100 г

Энергетическая ценность387 kcal

Углеводы100 g

Всего сахаров100 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги