جلومرغ

بطل السقاkuhar

Sestavine

• فخد الدجاج
  1 كيلوغرام
• Basmati Riž
  2 كوب
• Olje
  4 ملعقة كبيرة
• Sol
  1 ملعقة صغيرة
• Šafran
  1 ملعقة صغيرة
• بصلة صغيرة
  1 حبة
• ورقة غار
  1 ورقة
• Nageljnove
  1 حبة
• عود قرفة
  1 عود
• بهار أسود حب
  0
• Omaka
  3 ملعقة كبيرة
• Kislo
  2 حبة
• زعفران مطحون
  1 ملعقة صغيرة
• Voda
  5 كوب
• زرشك
  3 ملعقة كبيرة
• Oljčno olje
  1 ملعقة صغيرة
• Sladkor
  0 رشة

Koraki

1. 1

   في قدر على النار، يحمى الزيت، تضاف أفخاد الدجاج مع المطيبات ويحمر الدجاج قليلاً.

   Potrebni pripomočki:

   Lonček

   5 min
2. 2

   يغطى القدر ويترك على نار هادئة لمدة نصف ساعة ليطبخ على البخار ثم تزال المطيبات.

   30 min
3. 3

   تخلط مكونات الصوص عدا الحامض ثم تضاف إلى الدجاج، يترك على النار لينضج الدجاج.

   5 min
4. 4

   يضاف الحامض ويترك لمدة 5 دقائق أخرى على النار.

   5 min
5. 5

   يطهى الارز مع الملح والماء لمدة 20 دقيقة لينضج ثم يضاف الزعفران المنقوع ويغطى القدر لمدة 10 دقائق.

   20 min
6. 6

   يسكب الأرز في طبق التقديم ويقدم ساخناً.

   5 min
7. 7

   اختياري: يقلى الزرشك بزيت الزيتون والسكر لمدة دقيقة على نار متوسطة ويقدم مع الارز.

   1 min

Dejstva o hranilni vrednosti

Hranilne vrednosti sestavin (na 100g)

Basmati Rižna 100g

Energija365 kcal

Beljakovine8 g

Skupne maščobe0.6 g

Ogljikovi hidrati79 g

Prehranske vlaknine1 g

Skupni sladkorji0.1 g

Oljena 100g

Energija884 kcal

Skupne maščobe100 g

Solna 100g

Pepel100 g

Šafranna 100g

Energija310 kcal

Beljakovine11.43 g

Skupne maščobe5.85 g

Ogljikovi hidrati65.38 g

Prehranske vlaknine3.9 g

Skupni sladkorji0.43 g

Nageljnovena 100g

Energija274 kcal

Beljakovine6 g

Skupne maščobe20 g

Ogljikovi hidrati65 g

Prehranske vlaknine33 g

Skupni sladkorji2 g

Omakana 100g

Energija50 kcal

Beljakovine1 g

Skupne maščobe2 g

Ogljikovi hidrati10 g

Skupni sladkorji3 g

Prehranske vlaknine1.5 g

Kislona 100g

Energija20 kcal

Beljakovine0.5 g

Skupne maščobe0.1 g

Ogljikovi hidrati5 g

Skupni sladkorji2 g

Prehranske vlaknine1 g

Vodana 100g

Voda100 g

Oljčno oljena 100g

Energija884 kcal

Skupne maščobe100 g

Sladkorna 100g

Energija387 kcal

Ogljikovi hidrati100 g

Skupni sladkorji100 g

* Hranilne vrednosti so približne, na izračun pa lahko vplivajo vrsta sestavine ter načini pridelave, skladiščenja in kuhanja.

Prehranske značilnosti in oznake