جلومرغ

بطل السقاShefi i kuzhinës

Përbërësit

• فخد الدجاج
  1 كيلوغرام
• Orizi Basmati
  2 كوب
• Vaj
  4 ملعقة كبيرة
• Kripë
  1 ملعقة صغيرة
• Krokus
  1 ملعقة صغيرة
• بصلة صغيرة
  1 حبة
• ورقة غار
  1 ورقة
• Karanfil
  1 حبة
• عود قرفة
  1 عود
• بهار أسود حب
  0
• Sos
  3 ملعقة كبيرة
• Acid
  2 حبة
• زعفران مطحون
  1 ملعقة صغيرة
• Ujë
  5 كوب
• زرشك
  3 ملعقة كبيرة
• Vaj ulliri
  1 ملعقة صغيرة
• Sheqer
  0 رشة

Hapat

1. 1

   في قدر على النار، يحمى الزيت، تضاف أفخاد الدجاج مع المطيبات ويحمر الدجاج قليلاً.

   Pajisjet e duhura:

   Tenxhere

   5 min
2. 2

   يغطى القدر ويترك على نار هادئة لمدة نصف ساعة ليطبخ على البخار ثم تزال المطيبات.

   30 min
3. 3

   تخلط مكونات الصوص عدا الحامض ثم تضاف إلى الدجاج، يترك على النار لينضج الدجاج.

   5 min
4. 4

   يضاف الحامض ويترك لمدة 5 دقائق أخرى على النار.

   5 min
5. 5

   يطهى الارز مع الملح والماء لمدة 20 دقيقة لينضج ثم يضاف الزعفران المنقوع ويغطى القدر لمدة 10 دقائق.

   20 min
6. 6

   يسكب الأرز في طبق التقديم ويقدم ساخناً.

   5 min
7. 7

   اختياري: يقلى الزرشك بزيت الزيتون والسكر لمدة دقيقة على نار متوسطة ويقدم مع الارز.

   1 min

Fakte të të ushqyerit

Vlerat ushqyese të përbërësve (për 100g)

Orizi Basmatipër 100g

Energjia365 kcal

Proteina8 g

Yndyra totale0.6 g

Karbohidrate79 g

Fibrat dietetike1 g

Sheqernat totale0.1 g

Vajpër 100g

Energjia884 kcal

Yndyra totale100 g

Kripëpër 100g

Hiri100 g

Krokuspër 100g

Energjia310 kcal

Proteina11.43 g

Yndyra totale5.85 g

Karbohidrate65.38 g

Fibrat dietetike3.9 g

Sheqernat totale0.43 g

Karanfilpër 100g

Energjia274 kcal

Proteina6 g

Yndyra totale20 g

Karbohidrate65 g

Fibrat dietetike33 g

Sheqernat totale2 g

Sospër 100g

Energjia50 kcal

Proteina1 g

Yndyra totale2 g

Karbohidrate10 g

Sheqernat totale3 g

Fibrat dietetike1.5 g

Acidpër 100g

Energjia20 kcal

Proteina0.5 g

Yndyra totale0.1 g

Karbohidrate5 g

Sheqernat totale2 g

Fibrat dietetike1 g

Ujëpër 100g

Uji100 g

Vaj ulliripër 100g

Energjia884 kcal

Yndyra totale100 g

Sheqerpër 100g

Energjia387 kcal

Karbohidrate100 g

Sheqernat totale100 g

* Informacionet ushqyese janë të përafërta dhe llogaritja e tyre mund të ndikohet nga lloji i përbërësit dhe metodat e kultivimit, ruajtjes dhe gatimit.

Karakteristikat dietetike dhe etiketat