جمبري بالصوص

عدي العطارالطاهي

المكونات

• قريدس أو روبيان غير مقشر
  1 كيلوغرام
• بصل متوسط الحجم مفروم
  2 حبة
• فص ثوم مقطع أنصاف فصوص
  8 فص
• فلفل حار
  1 حبة
• طماطم مقطعة صغير
  1 حبة
• زيت
  2 كوب
• ماء
  0.5 كوب
• ملح
  1 ملعقة كبيرة
• فلفل أسود
  0.5 ملعقة كبيرة
• قرفة
  0.5 ملعقة صغيرة
• كمون
  0.5 ملعقة صغيرة
• زنجبيل
  0.3 ملعقة صغيرة

الخطوات

1. 1

   يشطف الجمبري جيداً، يوضع فى قدر وباقي المكونات.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   5 دقيقة
2. 2

   تترك القدر على نار متوسطة إلى عالية إلى أن تبدأ في الغليان.

   10 دقيقة
3. 3

   تخفف النار قليلاً، تترك تغلي 1/2 ساعة تقريباً.

   30 دقيقة
4. 4

   ترفع القدر من على النار، يقدم الجمبرى بالصوص المتبقي فى القدر مع الارز.

   5 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

فلفل حارلكل 100غ

الطاقة20 kcal

البروتين1 g

إجمالي الدهون0.2 g

الكربوهيدرات4.7 g

إجمالي السكريات2 g

الألياف الغذائية1.5 g

فيتامين ج143.7 mg

Capsaicin250 mg

زيتلكل 100غ

الطاقة884 kcal

إجمالي الدهون100 g

ماءلكل 100غ

الماء100 g

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

فلفل أسودلكل 100غ

الطاقة251 kcal

البروتين10.95 g

إجمالي الدهون3.3 g

الكربوهيدرات64.81 g

الألياف الغذائية26.2 g

إجمالي السكريات0.64 g

قرفةلكل 100غ

الطاقة247 kcal

البروتين4 g

إجمالي الدهون1.2 g

الكربوهيدرات81 g

الألياف الغذائية53 g

إجمالي السكريات2.2 g

كمونلكل 100غ

الطاقة375 kcal

البروتين18 g

إجمالي الدهون22 g

الكربوهيدرات44 g

الألياف الغذائية11 g

إجمالي السكريات2.2 g

زنجبيللكل 100غ

الطاقة80 kcal

البروتين1.82 g

إجمالي الدهون0.75 g

الكربوهيدرات17.77 g

الألياف الغذائية2 g

إجمالي السكريات1.7 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية