Crevettes grillées

Siham Al-Mansouribucătar

Ingrediente

• Crevettes, décortiquées
  1 kilogramme
• Ulei
  3 cuillères à soupe
• Piper negru măcinat
  1 cuillère à café
• Cumin en poudre
  2 cuillères à café
• Amestec de condimente
  3 cuillères à café
• Piment, au goût
  0.5 cuillère à café
• Muștar
  3 cuillères à soupe
• Ail et gingembre en poudre
  1 cuillère à soupe
• Sos de soia
  1 cuillère à soupe
• Curcuma
  1 cuillère à soupe
• Citrin
  0.5
• Vinaigre blanc, un peu
  0
• Coriandre en poudre
  2 cuillères à café
• Sel au goût
  2 cuillères à café
• Sel, chinois ou ajinomoto
  1 cuillère à café

Pași

1. 1

   Frottez les crevettes avec du sel gros puis avec de la farine, rincez bien puis faites-les tremper dans de l'eau et un peu de vinaigre blanc pendant deux minutes, puis rincez bien et égouttez.

   Ustensile necesare:

   Bol de amestecat

   20 min
2. 2

   Mélangez tous les ingrédients précédents, puis ajoutez les crevettes et remuez de temps en temps, laissez reposer pendant une demi-heure ou plus.

   Ustensile necesare:

   Bol de amestecat

   30 min
3. 3

   Puis grillez sur du charbon ou sur un grill électrique.

   Ustensile necesare:

   Grătar

   15 min

Date nutriționale

Valori nutriționale ale ingredientelor (per 100g)

Uleiper 100g

Energie884 kcal

Grăsimi totale100 g

Piper negru măcinatper 100g

Energie251 kcal

Proteine10.95 g

Grăsimi totale3.26 g

Carbohidrați64.81 g

Fibre alimentare26.2 g

Zaharuri totale0.64 g

Amestec de condimenteper 100g

Energie300 kcal

Proteine10 g

Grăsimi totale5 g

Carbohidrați60 g

Fibre alimentare7 g

Zaharuri totale2 g

Muștarper 100g

Energie66 kcal

Proteine5.4 g

Grăsimi totale4.2 g

Carbohidrați5.6 g

Fibre alimentare4 g

Zaharuri totale0.9 g

Sos de soiaper 100g

Energie53 kcal

Proteine8 g

Grăsimi totale0.1 g

Carbohidrați6 g

الملح5 g

Curcumaper 100g

Energie354 kcal

Proteine7.83 g

Grăsimi totale9.88 g

Carbohidrați64.93 g

Fibre alimentare22.7 g

Zaharuri totale3.2 g

Citrinper 100g

Energie47 kcal

Proteine0.9 g

Grăsimi totale0.1 g

Carbohidrați11.8 g

Fibre alimentare2.4 g

Zaharuri totale9.4 g

Apă86 g

* Informațiile nutriționale sunt aproximative, iar calculul lor poate fi influențat de tipul de ingredient și de metodele de cultivare, depozitare și gătire.

Caracteristici și etichete dietetice