الجمبري بالصوص

عوضية شاهينالطاهي

المكونات

• جمبري، منزوع الذيل وسلسة الظهر
  0.5 كيلوغرام
• طماطم، مقشرة
  4 حبات
• فص ثوم مهروس
  6 فص
• فلفل أسود
  0.5 ملعقة صغيرة
• ملح
  1 ملعقة كبيرة
• معجون الطماطم
  3 ملعقة صغيرة
• زيت ذرة
  1 ملعقة كبيرة
• بقدونس مفروم خشن
  0.3 كوب

الخطوات

1. 1

   يسلق الجمبري لمدة 7د تماماً في ماء مغلي ثم يرفع جانباً.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   7 دقيقة
2. 2

   تهرس فصوص الثوم جيداً.

   5 دقيقة
3. 3

   تقطع حبات الطماطم وتعصر في الخلاط الكهربائي.

   الأدوات اللازمة:

   خلاط

   5 دقيقة
4. 4

   في قدر غير لاصق توضع ملعقة الزيت ومن ثم الثوم المهروس.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   5 دقيقة
5. 5

   تصب صلصة الطماطم ومن ثم يضاف اليها كمية معجون الطماطم والملح والفلفل الأسود، تترك القدر على النار بعد الغليان لمدة 20د حتى تثخن الصلصة وتتسبك.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   20 دقيقة
6. 6

   تضاف حبات الجمبري الى القدر مع الصلصة وتترك على النار لمدة 10د.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   10 دقيقة
7. 7

   تسكب في صحن التقديم وتزين بالبقدونس.

   5 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

فلفل أسودلكل 100غ

الطاقة251 kcal

البروتين10.95 g

إجمالي الدهون3.3 g

الكربوهيدرات64.81 g

الألياف الغذائية26.2 g

إجمالي السكريات0.64 g

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

معجون الطماطملكل 100غ

الطاقة82 kcal

البروتين4 g

إجمالي الدهون0.5 g

الكربوهيدرات18 g

إجمالي السكريات3 g

الألياف الغذائية1.5 g

زيت ذرةلكل 100غ

الطاقة884 kcal

إجمالي الدهون100 g

الدهون المشبعة13.5 g

الدهون الأحادية غير المشبعة24 g

الدهون المتعددة غير المشبعة57 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية