Ingrédients
- 1 kilogramme de crevettes, de taille moyenne1 kilogramme
- 1 poivron vert, coupé en fines tranches1 pièce
- 1 poivron rouge, coupé en fines tranches1 pièce
- 1 poivron jaune, coupé en fines tranches1 pièce
- 2 tomates, coupées en fines tranches2 pièce
- 3 gousses d'ail écrasées3 gousse
- 1 cuillère à soupe de sauce tomate1 cuillère à soupe
- Sel, poivre et cumin au goût0
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale2 cuillère à soupe
- 2 cuillères à soupe de persil haché2 cuillère à soupe
- 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche, hachée2 cuillère à soupe
Mesures
- 1
Lavez les crevettes avec de la farine pour enlever l'odeur et rincez bien, puis égouttez.
5 minutesMatériel requis:🍳Bol - 2
Décortiquez les crevettes et utilisez les têtes pour les faire bouillir dans une tasse d'eau avec des tranches d'oignon, du sel, du poivre et du cumin, puis filtrez et conservez le bouillon.
10 minutesMatériel requis:
Passoire - 3
Dans une grande poêle ou un plat sur le feu, mettez l'huile puis ajoutez l'ail et faites revenir, ajoutez les tranches de poivrons verts, rouges et jaunes et faites revenir, puis ajoutez les tranches de tomates et faites revenir jusqu'à ce qu'elles soient légèrement flétries.
10 minutesMatériel requis:🍳Poêle - 4
Ajoutez le bouillon et laissez le mélange bouillir jusqu'à ce que les ingrédients soient cuits.
5 minutes - 5
Ajoutez les crevettes décortiquées au mélange et laissez cuire pendant 4 minutes jusqu'à ce que les crevettes soient cuites, sans trop les cuire pour qu'elles ne deviennent pas caoutchouteuses et dures, retirez du feu puis ajustez le sel et les épices, ajoutez le persil et la coriandre et mélangez.
4 minutes
Faits nutritionnels
* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.