الجمبرى بالخضروات
استلذّوا بتجربة نكهة البحر مع طبق الجمبري بالخضروات الملونة! هذا الطبق الشهي يجمع بين الجمبري الطازج والخضروات المقرمشة، ليقدم لكم وجبة غنية ومليئة بالفوائد. سهل التحضير، ومثالي للعائلات، سيصبح هذا الطبق من الأطباق المفضلة لديكم.
المكونات
- ١ كيلوغرام جمبري، متوسط الحجم1 كيلوغرام
- ١ فلفل أخضر، مقطع شرائح رفيعة1 حبة
- ١ فلفل أحمر، مقطع شرائح رفيعة1 حبة
- ١ فلفل أصفر، مقطع شرائح رفيعة1 حبة
- ٢ طماطم، مقطعة شرائح رفيعة2 حبة
- ٣ فص ثوم مهروس3 فص
- ١ ملعقة كبيرة صلصة الطماطم1 ملعقة كبيرة
- ملح وفلفل وكمون حسب الرغبة0
- ٢ ملعقة كبيرة زيت نباتي2 ملعقة كبيرة
- ٢ ملعقة كبيرة بقدونس مفروم2 ملعقة كبيرة
- ٢ ملعقة كبيرة كزبرة طازجة، مفرومة2 ملعقة كبيرة
الخطوات
- 1
قم بغسل الجمبري باستخدام الدقيق لإزالة الزفرة، ثم اشطفه جيداً وصفيه.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳وعاء - 2
قم بتقشير الجمبري واحتفظ بالرؤوس، ثم اغليها في كوب من الماء مع شرائح بصل صغيرة، ملح، فلفل وكمون. بعد ذلك، صفي المرق واحتفظ به.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
مصفاة - 3
في مقلاة كبيرة أو صينية على النار، سخن الزيت ثم أضف الثوم وقلّبه. بعد ذلك، أضف شرائح الفلفل الملون (الأخضر، الأحمر، والأصفر) وقلّبها، ثم أضف شرائح الطماطم واستمر في التقليب حتى تذبل قليلاً.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳طاسة - 4
أضف المرق إلى المزيج واتركه يغلي حتى تنضج جميع المكونات.
5 دقيقة - 5
أضف الجمبري المقشر إلى الخليط واتركه لمدة 4 دقائق حتى ينضج، مع الحرص على عدم طهيه لفترة طويلة حتى لا يصبح مطاطياً. بعد ذلك، ارفع المقلاة عن النار وضبط الملح والبهارات، ثم أضف البقدونس والكزبرة وقلّب جيداً.
4 دقيقة
الحقائق الغذائية
* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ