Crevettes aux légumes

نوف يافعCuisinier

Ingrédients

• Crevettes, de taille moyenne
  1 kilogramme
• Poivron vert, coupé en fines tranches
  1 pièce
• Poivron rouge, coupé en fines tranches
  1 pièce
• Poivron jaune, coupé en fines tranches
  1 pièce
• Tomate, coupée en fines tranches
  2 pièce
• Gousse d'ail écrasée
  3 gousse
• Sauce tomate
  1 cuillère à soupe
• Sel, poivre et cumin au goût
  0
• Huile Végétale
  2 cuillères à soupe
• Persil haché
  2 cuillères à soupe
• Coriandre fraîche, hachée
  2 cuillères à soupe

Mesures

1. 1

   Lavez les crevettes avec de la farine pour enlever l'odeur et rincez bien, puis égouttez.

   Matériel requis:

   Passoire

   5 minutes
2. 2

   Décortiquez les crevettes et faites bouillir les têtes dans une tasse d'eau avec des tranches d'oignon, du sel, du poivre et du cumin, puis filtrez et conservez le bouillon.

   Matériel requis:

   Passoire

   10 minutes
3. 3

   Dans une grande poêle ou un plat sur le feu, mettez l'huile puis ajoutez l'ail et faites revenir, ajoutez les tranches de poivrons verts, rouges et jaunes et faites revenir, puis ajoutez les tranches de tomates et faites revenir jusqu'à ce qu'elles soient légèrement flétries.

   Matériel requis:

   🍳

   Poêle

   5 minutes
4. 4

   Ajoutez le bouillon et laissez le mélange bouillir jusqu'à ce que les ingrédients soient cuits.

   5 minutes
5. 5

   Ajoutez les crevettes décortiquées au mélange et laissez cuire pendant 4 minutes jusqu'à ce que les crevettes soient cuites, sans les cuire trop longtemps pour éviter qu'elles ne deviennent caoutchouteuses, retirez du feu puis ajustez le sel et les épices, ajoutez le persil et la coriandre et mélangez.

   4 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Sauce tomatepour 100g

Énergie50 kcal

Protéines1.5 g

Lipides totaux0.2 g

Glucides10 g

Sucres totaux3 g

Fibres alimentaires1 g

Huile Végétalepour 100g

Énergie884 kcal

Lipides totaux100 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques