الجمبرى بالخضروات
تمتّعوا بتجربة طهي فريدة مع وصفة الجمبري بالخضروات الملونة! هذه الوجبة الشهية تجمع بين نكهات البحر الغنية وخضار طازجة، مما يجعلها مثالية لعشاء سريع ومغذي. سهلة التحضير وتحتاج فقط إلى بضع خطوات بسيطة لتحصلوا على طبق مميز سيعجب عائلتكم وأصدقائكم.
المكونات
- ١ كيلوغرام جمبري، متوسط الحجم1 كيلوغرام
- ١ فلفل أخضر، مقطع شرائح رفيعة1 حبة
- ١ فلفل أحمر، مقطع شرائح رفيعة1 حبة
- ١ فلفل أصفر، مقطع شرائح رفيعة1 حبة
- ٢ طماطم، مقطعة شرائح رفيعة2 حبة
- ٣ فص ثوم مهروس3 فص
- ١ ملعقة كبيرة صلصة الطماطم1 ملعقة كبيرة
- ملح وفلفل وكمون حسب الرغبة0
- ٢ ملعقة كبيرة زيت نباتي2 ملعقة كبيرة
- ٢ ملعقة كبيرة بقدونس مفروم2 ملعقة كبيرة
- ٢ ملعقة كبيرة كزبرة طازجة، مفرومة2 ملعقة كبيرة
الخطوات
- 1
ابدأ بغسل الجمبري باستخدام الدقيق لإزالة الزفرة، ثم اشطفه جيداً وصفيه.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳وعاء - 2
قم بتقشير الجمبري، واحتفظ بالرؤوس لتسلقها في كوب من الماء مع شرائح بصل صغيرة، إضافةً إلى الملح، الفلفل، وكمون. بعد ذلك، صفِّ المرق واحتفظ به.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
مصفاة - 3
في مقلاة كبيرة أو صينية على النار، سخن الزيت ثم أضف الثوم وقلبه. بعد ذلك، أضف شرائح الفلفل الملون (الأخضر، الأحمر، والأصفر) واستمر في التقليب، ثم أضف شرائح الطماطم وقلّبها حتى تذبل قليلاً.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳طاسة - 4
أضف المرق إلى المكونات واترك المزيج يغلي حتى تنضج جميع المكونات.
5 دقيقة - 5
أضف الجمبري المقشر إلى الخليط واتركه لمدة 4 دقائق حتى ينضج، مع الحرص على عدم طهيه لفترة طويلة حتى لا يصبح مطاطياً أو قاسياً. بعد ذلك، ارفع المزيج من على النار وضبط الملح والبهارات، ثم أضف البقدونس والكزبرة وقلّب جيداً.
4 دقيقة
الحقائق الغذائية
* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ