جمبرى مسلوق مع شوربة الجمبرى

Ibrahim Al-HusseiniKüchenchef

Zutaten

• جمبري، متوسط الحجم
  1 كيلوغرام
• بصلة كبيرة
  1 حبة
• Frühlingszwiebel
  1 حبة
• فلفل رومي ملون
  2 حبة
• Sellerie
  1 كوب
• كزبرة، خضراء
  1 كوب
• شبث
  1 كوب
• Salz
  1 ملعقة صغيرة
• Schwarzer Pfeffer
  2 ملعقة صغيرة
• Getrocknete Koriander
  1 ملعقة صغيرة
• Öl
  2 ملعقة كبيرة
• ماء ساخنة
  500 مل

Schritte

1. 1

   ينظف الجمبري ويغسل جيداً بالماء.

   Benötigte Werkzeuge:

   🍳

   وعاء

   2 Min
2. 2

   يقطع البصل والفلفل الرومي قطع طويلة متوسطة الحجم ويوضعوا جانباً.

   Benötigte Werkzeuge:

   Messer

   Schneidebrett

   5 Min
3. 3

   تقطع باقة الخضروات باليد قطع كبيرة ويوضعوا جانباً.

   5 Min
4. 4

   في قدر على النار، يسخن الزيت ثم يوضع الجمبري ويقلب جيداً على نار عالية لمدة دقيقتين ليصبح لونه وردياً.

   Benötigte Werkzeuge:

   Topf

   2 Min
5. 5

   تضاف الخضروات المقطعة إلى الجمبري، يقلب الخليط جيداً ثم يغطى القدر ويترك على نار متوسطة لمدة 5 دقائق.

   5 Min
6. 6

   يضاف الماء الساخن إلى الجمبري ويترك القدر على نار المتوسطة لمدة 20 دقيقة أو حتى ينضج.

   20 Min
7. 7

   يرفع القدر عن النار، يصفى الجمبري ويوضع في طبق.

   2 Min
8. 8

   تسكب الشوربة في كاسات، يزين الطبق بشرائح الليمون ويقدم الجمبري إلى جانبه.

   5 Min

Nährwertangaben

Nährwerte der Zutaten (pro 100g)

Frühlingszwiebelpro 100g

Energie32 kcal

Proteine1.8 g

Gesamtfett0.2 g

Kohlenhydrate7.3 g

Ballaststoffe2.6 g

Gesamtzucker2.3 g

Selleriepro 100g

Energie16 kcal

Proteine0.69 g

Gesamtfett0.17 g

Kohlenhydrate3 g

Ballaststoffe1.6 g

Gesamtzucker1.34 g

Wasser95.43 g

Salzpro 100g

Asche100 g

Schwarzer Pfefferpro 100g

Energie251 kcal

Proteine10.95 g

Gesamtfett3.3 g

Kohlenhydrate64.81 g

Ballaststoffe26.2 g

Gesamtzucker0.64 g

Getrocknete Korianderpro 100g

Energie298 kcal

Proteine12.4 g

Gesamtfett15.6 g

Kohlenhydrate55 g

Ballaststoffe41.9 g

Gesamtzucker0.6 g

Ölpro 100g

Energie884 kcal

Gesamtfett100 g

* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.

Ernährungseigenschaften & Tags