جمبرى مسلوق مع شوربة الجمبرى

Ibrahim Al-HusseiniCuisinier

Ingrédients

• جمبري، متوسط الحجم
  1 كيلوغرام
• بصلة كبيرة
  1 حبة
• Oignon vert
  1 حبة
• فلفل رومي ملون
  2 حبة
• Céleri
  1 كوب
• كزبرة، خضراء
  1 كوب
• شبث
  1 كوب
• Sel
  1 ملعقة صغيرة
• Poivre noir
  2 ملعقة صغيرة
• Coriandre sèche
  1 ملعقة صغيرة
• Huile
  2 ملعقة كبيرة
• ماء ساخنة
  500 مل

Mesures

1. 1

   ينظف الجمبري ويغسل جيداً بالماء.

   Matériel requis:

   🍳

   وعاء

   2 minutes
2. 2

   يقطع البصل والفلفل الرومي قطع طويلة متوسطة الحجم ويوضعوا جانباً.

   Matériel requis:

   Couteau

   Planche à découper

   5 minutes
3. 3

   تقطع باقة الخضروات باليد قطع كبيرة ويوضعوا جانباً.

   5 minutes
4. 4

   في قدر على النار، يسخن الزيت ثم يوضع الجمبري ويقلب جيداً على نار عالية لمدة دقيقتين ليصبح لونه وردياً.

   Matériel requis:

   Marmite

   2 minutes
5. 5

   تضاف الخضروات المقطعة إلى الجمبري، يقلب الخليط جيداً ثم يغطى القدر ويترك على نار متوسطة لمدة 5 دقائق.

   5 minutes
6. 6

   يضاف الماء الساخن إلى الجمبري ويترك القدر على نار المتوسطة لمدة 20 دقيقة أو حتى ينضج.

   20 minutes
7. 7

   يرفع القدر عن النار، يصفى الجمبري ويوضع في طبق.

   2 minutes
8. 8

   تسكب الشوربة في كاسات، يزين الطبق بشرائح الليمون ويقدم الجمبري إلى جانبه.

   5 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Oignon vertpour 100g

Énergie32 kcal

Protéines1.8 g

Lipides totaux0.2 g

Glucides7.3 g

Fibres alimentaires2.6 g

Sucres totaux2.3 g

Céleripour 100g

Énergie16 kcal

Protéines0.69 g

Lipides totaux0.17 g

Glucides3 g

Fibres alimentaires1.6 g

Sucres totaux1.34 g

Eau95.43 g

Selpour 100g

Cendres100 g

Poivre noirpour 100g

Énergie251 kcal

Protéines10.95 g

Lipides totaux3.3 g

Glucides64.81 g

Fibres alimentaires26.2 g

Sucres totaux0.64 g

Coriandre sèchepour 100g

Énergie298 kcal

Protéines12.4 g

Lipides totaux15.6 g

Glucides55 g

Fibres alimentaires41.9 g

Sucres totaux0.6 g

Huilepour 100g

Énergie884 kcal

Lipides totaux100 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques