جمبرى مسلوق مع شوربة الجمبرى

Ibrahim Al-HusseiniChef

Ingrediënten

• جمبري، متوسط الحجم
  1 كيلوغرام
• بصلة كبيرة
  1 حبة
• Lente-ui
  1 حبة
• فلفل رومي ملون
  2 حبة
• Selderij
  1 كوب
• كزبرة، خضراء
  1 كوب
• شبث
  1 كوب
• Zout
  1 ملعقة صغيرة
• Zwarte peper
  2 ملعقة صغيرة
• Gedroogde Koriander
  1 ملعقة صغيرة
• Olie
  2 ملعقة كبيرة
• ماء ساخنة
  500 مل

Stappen

1. 1

   ينظف الجمبري ويغسل جيداً بالماء.

   Benodigde hulpmiddelen:

   🍳

   وعاء

   2 min
2. 2

   يقطع البصل والفلفل الرومي قطع طويلة متوسطة الحجم ويوضعوا جانباً.

   Benodigde hulpmiddelen:

   Mes

   Snijplank

   5 min
3. 3

   تقطع باقة الخضروات باليد قطع كبيرة ويوضعوا جانباً.

   5 min
4. 4

   في قدر على النار، يسخن الزيت ثم يوضع الجمبري ويقلب جيداً على نار عالية لمدة دقيقتين ليصبح لونه وردياً.

   Benodigde hulpmiddelen:

   Pan

   2 min
5. 5

   تضاف الخضروات المقطعة إلى الجمبري، يقلب الخليط جيداً ثم يغطى القدر ويترك على نار متوسطة لمدة 5 دقائق.

   5 min
6. 6

   يضاف الماء الساخن إلى الجمبري ويترك القدر على نار المتوسطة لمدة 20 دقيقة أو حتى ينضج.

   20 min
7. 7

   يرفع القدر عن النار، يصفى الجمبري ويوضع في طبق.

   2 min
8. 8

   تسكب الشوربة في كاسات، يزين الطبق بشرائح الليمون ويقدم الجمبري إلى جانبه.

   5 min

Voedingsfeiten

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

Lente-uiper 100g

Energy32 kcal

Protein1.8 g

Total Fat0.2 g

Carbohydrate7.3 g

Dietary Fiber2.6 g

Total Sugars2.3 g

Selderijper 100g

Energy16 kcal

Protein0.69 g

Total Fat0.17 g

Carbohydrate3 g

Dietary Fiber1.6 g

Total Sugars1.34 g

Water95.43 g

Zoutper 100g

Ash100 g

Zwarte peperper 100g

Energy251 kcal

Protein10.95 g

Total Fat3.3 g

Carbohydrate64.81 g

Dietary Fiber26.2 g

Total Sugars0.64 g

Gedroogde Korianderper 100g

Energy298 kcal

Protein12.4 g

Total Fat15.6 g

Carbohydrate55 g

Dietary Fiber41.9 g

Total Sugars0.6 g

Olieper 100g

Energy884 kcal

Total Fat100 g

* Voedingswaarden zijn bij benadering en de berekening kan worden beïnvloed door het type ingrediënt en de teelt-, opslag- en kookmethoden.

Dieetkenmerken & Tags