كعك العيد بالتمر

اروي توميШеф-повар

Ингредиенты

• ٦ كوب طحين، منخول
  6 كوب
• ١ كوب حليب بودرة
  1 كوب
• ٢ كوب سمنة
  2 كوب
• ١/٢ كوب زيت ذرة
  0.5 كوب
• ١ بيض
  1 حبة
• ٢ ملعقة كبيرة سكر
  2 ملعقة كبيرة
• ١ كوب ماء دافئة، للعجن
  1 كوب
• ١ ملعقة صغيره محلب، مطحون
  1 ملعقة صغيرة
• ١ ملعقة كبيرة دقة الكعك، أو بهار الكعك
  1 ملعقة كبيرة
• ١ ملعقة صغيره يانسون ناعم
  1 ملعقة صغيرة
• ٢ ملعقة صغيره فانيلا
  2 ملعقة صغيرة
• ١ ملعقة صغيره خميرة، مذابة في نصف كوب ماء فاتر مع ملعقتين سكر
  1 ملعقة صغيرة
• ١/٢ كيلوغرام معجون التمر
  0.5 كيلوغرام
• ١ ملعقة كبيرة زيت زيتون
  1 ملعقة كبيرة
• ١ ملعقة كبيرة دقة الكعك
  1 ملعقة كبيرة
• ١ ملعقة صغيره يانسون
  1 ملعقة صغيرة

Шаги

1. 1

   في وعاء كبير توضع كل المقادير الجافه أي الطحين، حليب البودرة، السكر، المحلب، دقة الكعك، اليانسون والفانيلا. يُخلطوا جيداً.

   Необходимая посуда:

   Смешивающая чаша

   5 мин.
2. 2

   يُضاف الزيت والسمنه ويُخلط المزيج باليدين جيدا حتى يتغلغل الزيت والسمنه في كل المكونات و يتوزع جيدا.

   5 мин.
3. 3

   تُضاف البيضة وتُخلط المكونات جيداً ثم تُضاف الخميره المذابه ويُخلطوا مجدداً.

   5 мин.
4. 4

   يُضاف الماء الفاتر بالتدريج حتى الحصول على قوام عجينه يسهل تشكيلها ليست رخوه و لا جامده، او حتى تصبح غير ملتصقة بالايدي.

   5 мин.
5. 5

   تُترك العجينه لتختمر مدة ساعتين بعد تغطيطتها و تركها في مكان دافيء.

   120 мин.
6. 6

   لتحضير حشوة التمر: يُمزج معجون التمر مع زيت الزيتون، دقة الكعك واليانسون.

   5 мин.
7. 7

   بعد ان تختمر العجينه تُقطع الى كريات صغيره جدا ثم تُحشى بخلطة التمر ويتم تشكيلها حسب الرغبة.

   5 мин.
8. 8

   يُدهن وجه كل كرة عجين بصفار بيض مخفوق مع الفانيلا ويرش عليها السمسم ثم تُخبز الكعكات في صينية في الفرن على نار هادئة.

   Необходимая посуда:

   Духовка

   5 мин.

Факты о питании

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги