Gâteau de l'Aïd
Συστατικά
- 1 kilogramme de farine blanche, ou un mélange moitié blanche moitié complète1 kilogramme
- 1 tasse de sucre1 tasse
- 1 tasse d'huile1 tasse
- 2 cuillères à soupe de levure2 cuillère à soupe
- 1 cuillère à café de cannelle1 cuillère à café
- 1 cuillère à café de curcuma1 cuillère à café
- 1 cuillère à café de mahlab, finement moulu1 cuillère à café
- 1 cuillère à café de gingembre en poudre1 cuillère à café
- 2 cuillères à soupe d'anis moulu2 cuillère à soupe
- 2 tasses de lait liquide, tiède pour pétrir ou plus2 tasse
- 3 cuillères à soupe de graines de nigelle3 cuillère à soupe
- Sésame pour la décoration0
Βήματα
- 1
Mélanger la farine avec le sucre, les graines de nigelle, la levure, la cannelle, le mahlab, le curcuma, l'anis et le gingembre, puis ajouter l'huile et bien mélanger.
5 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:
Μπολ ανάμειξης - 2
Ajouter le lait progressivement tout en pétrissant continuellement pour obtenir une pâte homogène qui ne colle pas aux mains, puis laisser la pâte couverte lever pendant 6 heures.
360 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:Μπολ ανάμειξης - 3
Pour préparer les gâteaux, vous pouvez étaler la pâte sur une surface et la découper avec des emporte-pièces ou former de petites boules que vous trempez dans le sésame, puis décorer le dessus des boules avec un outil ou des moules spéciaux pour les gâteaux.
10 λεπτά - 4
Disposer les disques de gâteau sur une plaque et les mettre au four à 180 degrés Celsius jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis les sortir et les laisser refroidir légèrement.
15 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:
Φούρνος
Ταψί - 5
Placer les disques de gâteau sur un plat de service et les couvrir avec un sac en plastique laissé légèrement ouvert pour éviter la condensation, puis fermer après avoir vérifié que les gâteaux sont refroidis.
5 λεπτά
Διατροφικά Στοιχεία
* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και ο υπολογισμός τους μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του συστατικού και τις μεθόδους καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρέματος.