كعك العيد

Name: كعك العيد
Prep time: 35 min
Cook time: 15 min
Total time: 50 min
Yield: 60 servings
Cuisine: Middle-Eastern
Ingredients: 2.500 كوب ٢ ١/٢ كوب دقيق; 230.000 غرام ٢٣٠ غرام زبدة لينة; 2.000 حبة ٢ بيض; 6.000 ملعقة كبيرة ٦ ملعقة كبيرة حليب بودرة; 2.000 ملعقة كبيرة ٢ ملعقة كبيرة سكر ناعم; 2.000 ملعقة صغيرة ٢ ملعقة صغيره بايكينغ باودر; 2.000 ملعقة صغيرة ٢ ملعقة صغيره بهارات، كعك; 1.000 كوب ١ كوب تمر، منزوع النوى; 1.500 كوب ١ ١/٢ كوب فستق حلبي مطحون

Nasser Al-Rashidآشپز

دسرهاwolrd / Middle-Eastern

طعم‌ها:شیرینآجیلی

زمان آماده سازی

35 دقیقه

زمان آشپزی

15 دقیقه

زمان کل

50 دقیقه

خدمات

هزینه

متوسط

کالری

150 kcal

مقیاس بخش

مواد تشکیل دهنده

٢ ١/٢ كوب دقيق
2.5 كوب
٢٣٠ غرام زبدة لينة
230 غرام
٢ بيض
2 حبة
٦ ملعقة كبيرة حليب بودرة
6 ملعقة كبيرة
٢ ملعقة كبيرة سكر ناعم
2 ملعقة كبيرة
٢ ملعقة صغيره بايكينغ باودر
2 ملعقة صغيرة
٢ ملعقة صغيره بهارات، كعك
2 ملعقة صغيرة
١ كوب تمر، منزوع النوى
1 كوب
١ ١/٢ كوب فستق حلبي مطحون
1.5 كوب

مراحل

1
في وعاء، تخلط الزبدة، الحليب، السكر والبيض جيداً على سرعة متوسطة لمدة دقيقتين.
ابزارهای مورد نیاز:
کاسه مخلوط کن
2 دقیقه
2
في وعاء آخر، يخلط الدقيق، البايكينغ باودر وبهار الكعك ثم يوضع فوق خليط الزبدة ويقلب بالسباتولا حتى يتجانس الخليط دون أن يعجن كثيراً.
ابزارهای مورد نیاز:
کاسه مخلوط کن
ملاقه
2 دقیقه
3
تغطى العجينة بكيس نايلون وتترك لترتاح لمدة 1/2 ساعة.
30 دقیقه
4
تشكل قطع من العجين بحجم حبة الجوز، تحشى بالتمر، الفستق وتشكل حسب الرغبة ثم توزع الكعكات على صينية مغطاة بورق الزبدة وتدخل إلى الفرن على درجة حرارة 170.
ابزارهای مورد نیاز:
سینی پخت
فر
10 دقیقه
5
تخرج الصينية من الفرن، يترك كعك العيد ليبرد ويقدم.
5 دقیقه