Milk Kaak for the Family

فاطمه السقاطШеф-повар

Ингредиенты

• Мука
  1000 grams
• Сахар
  500 grams
• Куриная мука
  250 grams
• Ghee for Sweets
  250 grams
• Жидкое молоко
  500 milliliters
• Мастика
  1.5 teaspoon
• Вода цветков апельсина
  1 tablespoon
• Розовая вода
  1 tablespoon
• Разрыхлитель теста
  1 tablespoon
• Дрожжи
  1 tablespoon
• Ground Nutmeg
  0.5 tablespoon
• Mahleb
  2 teaspoon

Шаги

1. 1

   To melt the ghee, place it in a small pot set inside another pot containing hot water. Stir the ghee until it completely melts.

   Необходимая посуда:

   🍳

   Pot

   5 мин.
2. 2

   In a large bowl, mix all the ingredients except for the milk.

   Необходимая посуда:

   Смешивающая чаша

   5 мин.
3. 3

   Gradually add the milk and knead the ingredients until a smooth dough forms. Leave the kaak dough in a warm place for at least 6 hours to rest.

   360 мин.
4. 4

   Divide the dough into small balls and shape them into thin cylinders, joining the ends together to form a ring with a hole in the center (in the shape of kaak).

   10 мин.
5. 5

   Place the kaak rings on a tray and bake them in the oven for 15 minutes at medium heat, 180°C, starting from the bottom for the first 10 minutes, then from the top for 5 minutes.

   Необходимая посуда:

   Духовка

   20 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Мукана 100 г

Энергетическая ценность364 kcal

Белки10.33 g

Всего жиров1 g

Углеводы76.31 g

Пищевые волокна2.7 g

Всего сахаров0.3 g

Сахарна 100 г

Энергетическая ценность387 kcal

Углеводы100 g

Всего сахаров100 g

Куриная мукана 100 г

Энергетическая ценность364 kcal

Белки10 g

Всего жиров1 g

Углеводы76 g

Пищевые волокна3 g

Всего сахаров0.5 g

Жидкое молокона 100 г

Энергетическая ценность61 kcal

Белки3.3 g

Всего жиров3.25 g

Углеводы4.8 g

Добавленный сахар4.8 g

Витамин D1.3 mcg

LCarnitine3.3 mg

Мастикана 100 г

Энергетическая ценность300 kcal

Белки0.5 g

Всего жиров0.1 g

Углеводы75 g

Пищевые волокна5 g

Вода цветков апельсинана 100 г

Вода100 g

Розовая водана 100 г

Вода100 g

Разрыхлитель тестана 100 г

Энергетическая ценность100 kcal

Углеводы25 g

Дрожжина 100 г

Энергетическая ценность325 kcal

Белки8 g

Всего жиров4 g

Углеводы60 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги