كعك بحليب للعيلة

Rania Al-ZaabiCuisinier

Ingrédients

• Farine
  1000 غرام
• Sucre
  500 غرام
• Farine de poulet
  250 غرام
• سمن للحلويات
  250 غرام
• حليب السائل
  500 ملليلتر
• Muscade
  1.5 ملعقة صغيرة
• Eau de fleur d'oranger
  1 ملعقة كبيرة
• Eau de rose
  1 ملعقة كبيرة
• بايكينغ باودر
  1 ملعقة كبيرة
• Levure
  1 ملعقة كبيرة
• جوزة الطيب مطحون
  0.5 ملعقة كبيرة
• Mahlab
  2 ملعقة صغيرة

Mesures

1. 1

   لتذويب السمن، يوضع في قِدر صغيرة موضوعة داخل قِدر أخرى تحتوي على الماء الساخن. يُحرّك السمن حتى يذوب بالكامل.

   Matériel requis:

   🍳

   قِدر

   5 minutes
2. 2

   في وعاء كبير، تُمزج كل المكونات باستثناء الحليب.

   Matériel requis:

   Bol de mélange

   5 minutes
3. 3

   يضاف الحليب تدريجياً وتُعجن المكونات حتى تتشكل عجينة ناعمة. تُترك عجينة الكعك في مكان دافئ لمدة 6 ساعات على الأقل حتى ترتاح.

   360 minutes
4. 4

   تُقسّم العجينة إلى كريات صغيرة تُصنع منها اسطوانات رفيعة تُجمع طرفاها معاً حتى تشكل دائرة كعكة مثقوبة في الوسط (على شكل كعك)

   10 minutes
5. 5

   توضع دوائر الكعك على صينية يتم ادخالها الى الفرن لمدة 15 دقيقة على حرارة متوسطة أي 180 د.م. من الجهة السفلية في البداية ثم من الجهة العلوية لمدة 5 دقائق.

   Matériel requis:

   Four

   20 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Farinepour 100g

Énergie364 kcal

Protéines10.33 g

Lipides totaux1 g

Glucides76.31 g

Fibres alimentaires2.7 g

Sucres totaux0.3 g

Sucrepour 100g

Énergie387 kcal

Glucides100 g

Sucres totaux100 g

Farine de pouletpour 100g

Énergie364 kcal

Protéines10 g

Lipides totaux1 g

Glucides76 g

Fibres alimentaires2.7 g

Sucres totaux0.3 g

Muscadepour 100g

Énergie300 kcal

Protéines5 g

Lipides totaux10 g

Glucides60 g

Fibres alimentaires20 g

Sucres totaux5 g

Eau de fleur d'orangerpour 100g

Eau100 g

Eau de rosepour 100g

Eau100 g

Levurepour 100g

Énergie325 kcal

Protéines40 g

Lipides totaux4.2 g

Glucides50 g

Mahlabpour 100g

Énergie300 kcal

Protéines10 g

Lipides totaux15 g

Glucides50 g

Fibres alimentaires5 g

Sucres totaux2 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques