كعك بحليب للعيلة

Rania Al-ZaabiCuoco

Ingredienti

• Farina
  1000 غرام
• Zucchero
  500 غرام
• Farina di pollo
  250 غرام
• سمن للحلويات
  250 غرام
• حليب السائل
  500 ملليلتر
• Mace
  1.5 ملعقة صغيرة
• Acqua di fiori d'arancio
  1 ملعقة كبيرة
• Acqua di rose
  1 ملعقة كبيرة
• بايكينغ باودر
  1 ملعقة كبيرة
• Lievito
  1 ملعقة كبيرة
• جوزة الطيب مطحون
  0.5 ملعقة كبيرة
• Mahlab
  2 ملعقة صغيرة

Passi

1. 1

   لتذويب السمن، يوضع في قِدر صغيرة موضوعة داخل قِدر أخرى تحتوي على الماء الساخن. يُحرّك السمن حتى يذوب بالكامل.

   Utensili necessari:

   🍳

   قِدر

   5 minuti
2. 2

   في وعاء كبير، تُمزج كل المكونات باستثناء الحليب.

   Utensili necessari:

   Ciotola per mescolare

   5 minuti
3. 3

   يضاف الحليب تدريجياً وتُعجن المكونات حتى تتشكل عجينة ناعمة. تُترك عجينة الكعك في مكان دافئ لمدة 6 ساعات على الأقل حتى ترتاح.

   360 minuti
4. 4

   تُقسّم العجينة إلى كريات صغيرة تُصنع منها اسطوانات رفيعة تُجمع طرفاها معاً حتى تشكل دائرة كعكة مثقوبة في الوسط (على شكل كعك)

   10 minuti
5. 5

   توضع دوائر الكعك على صينية يتم ادخالها الى الفرن لمدة 15 دقيقة على حرارة متوسطة أي 180 د.م. من الجهة السفلية في البداية ثم من الجهة العلوية لمدة 5 دقائق.

   Utensili necessari:

   Forno

   20 minuti

Fatti nutrizionali

Valori nutrizionali degli ingredienti (per 100g)

Farinaper 100g

Energia364 kcal

Proteine10.33 g

Grassi totali1 g

Carbohydrate76.31 g

Fibre alimentari2.7 g

Zuccheri totali0.3 g

Zuccheroper 100g

Energia387 kcal

Carbohydrate100 g

Zuccheri totali100 g

Farina di polloper 100g

Energia364 kcal

Proteine10 g

Grassi totali1 g

Carbohydrate76 g

Fibre alimentari2.7 g

Zuccheri totali0.3 g

Maceper 100g

Energia300 kcal

Proteine5 g

Grassi totali10 g

Carbohydrate60 g

Fibre alimentari20 g

Zuccheri totali5 g

Acqua di fiori d'arancioper 100g

Acqua100 g

Acqua di roseper 100g

Acqua100 g

Lievitoper 100g

Energia325 kcal

Proteine40 g

Grassi totali4.2 g

Carbohydrate50 g

Mahlabper 100g

Energia300 kcal

Proteine10 g

Grassi totali15 g

Carbohydrate50 g

Fibre alimentari5 g

Zuccheri totali2 g

* Le informazioni nutrizionali sono approssimative e il loro calcolo può essere influenzato dal tipo di ingrediente e dai metodi di coltivazione, conservazione e cottura.

Caratteristiche dietetiche e tag