كعك بحليب للعيلة

Rania Al-ZaabiCozinheiro

Ingredientes

• Farinha
  1000 غرام
• Açúcar
  500 غرام
• Farinha de frango
  250 غرام
• سمن للحلويات
  250 غرام
• حليب السائل
  500 ملليلتر
• Mace
  1.5 ملعقة صغيرة
• Água de flor de laranjeira
  1 ملعقة كبيرة
• Água de rosa
  1 ملعقة كبيرة
• بايكينغ باودر
  1 ملعقة كبيرة
• Fermento
  1 ملعقة كبيرة
• جوزة الطيب مطحون
  0.5 ملعقة كبيرة
• Mahlab
  2 ملعقة صغيرة

Passos

1. 1

   لتذويب السمن، يوضع في قِدر صغيرة موضوعة داخل قِدر أخرى تحتوي على الماء الساخن. يُحرّك السمن حتى يذوب بالكامل.

   Utensílios necessários:

   🍳

   قِدر

   5 minutos
2. 2

   في وعاء كبير، تُمزج كل المكونات باستثناء الحليب.

   Utensílios necessários:

   Tigela de mistura

   5 minutos
3. 3

   يضاف الحليب تدريجياً وتُعجن المكونات حتى تتشكل عجينة ناعمة. تُترك عجينة الكعك في مكان دافئ لمدة 6 ساعات على الأقل حتى ترتاح.

   360 minutos
4. 4

   تُقسّم العجينة إلى كريات صغيرة تُصنع منها اسطوانات رفيعة تُجمع طرفاها معاً حتى تشكل دائرة كعكة مثقوبة في الوسط (على شكل كعك)

   10 minutos
5. 5

   توضع دوائر الكعك على صينية يتم ادخالها الى الفرن لمدة 15 دقيقة على حرارة متوسطة أي 180 د.م. من الجهة السفلية في البداية ثم من الجهة العلوية لمدة 5 دقائق.

   Utensílios necessários:

   Forno

   20 minutos

Fatos nutricionais

Informações Nutricionais dos Ingredientes (por 100g)

Farinhapor 100g

Energia364 kcal

Proteínas10.33 g

Gordura Total1 g

Carboidratos76.31 g

Fibra Alimentar2.7 g

Açúcares Totais0.3 g

Açúcarpor 100g

Energia387 kcal

Carboidratos100 g

Açúcares Totais100 g

Farinha de frangopor 100g

Energia364 kcal

Proteínas10 g

Gordura Total1 g

Carboidratos76 g

Fibra Alimentar2.7 g

Açúcares Totais0.3 g

Macepor 100g

Energia300 kcal

Proteínas5 g

Gordura Total10 g

Carboidratos60 g

Fibra Alimentar20 g

Açúcares Totais5 g

Água de flor de laranjeirapor 100g

Água100 g

Água de rosapor 100g

Água100 g

Fermentopor 100g

Energia325 kcal

Proteínas40 g

Gordura Total4.2 g

Carboidratos50 g

Mahlabpor 100g

Energia300 kcal

Proteínas10 g

Gordura Total15 g

Carboidratos50 g

Fibra Alimentar5 g

Açúcares Totais2 g

* As informações nutricionais são aproximadas e o seu cálculo pode ser afetado pelo tipo de ingrediente e pelos métodos de cultivo, armazenamento e confeção.

Características dietéticas e tags