كعك بحليب للعيلة

Rania Al-ZaabiШеф-повар

Ингредиенты

• Мука
  1000 غرام
• Сахар
  500 غرام
• Куриная мука
  250 غرام
• سمن للحلويات
  250 غرام
• حليب السائل
  500 ملليلتر
• Мускатный цвет
  1.5 ملعقة صغيرة
• Вода цветков апельсина
  1 ملعقة كبيرة
• Розовая вода
  1 ملعقة كبيرة
• بايكينغ باودر
  1 ملعقة كبيرة
• Дрожжи
  1 ملعقة كبيرة
• جوزة الطيب مطحون
  0.5 ملعقة كبيرة
• Махлаб
  2 ملعقة صغيرة

Шаги

1. 1

   لتذويب السمن، يوضع في قِدر صغيرة موضوعة داخل قِدر أخرى تحتوي على الماء الساخن. يُحرّك السمن حتى يذوب بالكامل.

   Необходимая посуда:

   🍳

   قِدر

   5 мин.
2. 2

   في وعاء كبير، تُمزج كل المكونات باستثناء الحليب.

   Необходимая посуда:

   Смешивающая чаша

   5 мин.
3. 3

   يضاف الحليب تدريجياً وتُعجن المكونات حتى تتشكل عجينة ناعمة. تُترك عجينة الكعك في مكان دافئ لمدة 6 ساعات على الأقل حتى ترتاح.

   360 мин.
4. 4

   تُقسّم العجينة إلى كريات صغيرة تُصنع منها اسطوانات رفيعة تُجمع طرفاها معاً حتى تشكل دائرة كعكة مثقوبة في الوسط (على شكل كعك)

   10 мин.
5. 5

   توضع دوائر الكعك على صينية يتم ادخالها الى الفرن لمدة 15 دقيقة على حرارة متوسطة أي 180 د.م. من الجهة السفلية في البداية ثم من الجهة العلوية لمدة 5 دقائق.

   Необходимая посуда:

   Духовка

   20 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Мукана 100 г

Энергетическая ценность364 kcal

Белки10.33 g

Всего жиров1 g

Углеводы76.31 g

Пищевые волокна2.7 g

Всего сахаров0.3 g

Сахарна 100 г

Энергетическая ценность387 kcal

Углеводы100 g

Всего сахаров100 g

Куриная мукана 100 г

Энергетическая ценность364 kcal

Белки10 g

Всего жиров1 g

Углеводы76 g

Пищевые волокна2.7 g

Всего сахаров0.3 g

Мускатный цветна 100 г

Энергетическая ценность300 kcal

Белки5 g

Всего жиров10 g

Углеводы60 g

Пищевые волокна20 g

Всего сахаров5 g

Вода цветков апельсинана 100 г

Вода100 g

Розовая водана 100 г

Вода100 g

Дрожжина 100 г

Энергетическая ценность325 kcal

Белки40 g

Всего жиров4.2 g

Углеводы50 g

Махлабна 100 г

Энергетическая ценность300 kcal

Белки10 g

Всего жиров15 g

Углеводы50 g

Пищевые волокна5 g

Всего сахаров2 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги