كعك بحليب

Nabil Al-Zahraniالطاهي

المكونات

• ١ كيلوغرام طحين
  1 كيلوغرام
• ١ ملعقة صغيره خميرة جافة، مذوبة في ¼ كوب ماء
  1 ملعقة صغيرة
• ١ ملعقة كبيرة بايكنغ باودر
  1 ملعقة كبيرة
• ٢٠٠ غرام زبدة
  200 غرام
• ١ ٣/٤ كوب سكر
  1.8 كوب
• ١ ٣/٤ كوب حليب سائل، دافئ
  1.8 كوب
• ١/٤ ملعقة صغيره جوزة الطيب مطحونة
  0.3 ملعقة صغيرة
• ١ ملعقة صغيره محلب، اذا توفر
  1 ملعقة صغيرة

الخطوات

1. 1

   ذوب الزبدة في قدر صغير، ثم يضاف السكر والحليب ويحركوا جيداً لبضع دقائق ثم يرفعوا عن النار ويترك المزيج ليبرد.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   5 دقيقة
2. 2

   في وعاء كبير، يُمزج الطحين، جوزة الطيب، المحلب، البايكنغ باودر والخميرة المذوبة في الماء.

   الأدوات اللازمة:

   وعاء خلط

   5 دقيقة
3. 3

   يسكب مزيج الزبدة، السكر والحليب تدريجياً فوق الطحين، وتعجن المكونات جيداً للحصول على عجينة كعك لينة ومتماسكة، تترك لترتاح لمدة 5 ساعات في مكان دافئ.

   300 دقيقة
4. 4

   تقسم عجينة الكعك الى كرات صغيره بحجم الجوزة، ثم تشكل كل كرة على شكل اصبع تجمع اطرافه فوق بعضها البعض لتشكل حلقة، ثم تصف حلقات الكعك في صينية مدهونة للفرن.

   10 دقيقة
5. 5

   تدخل صينية الكعك الى الفرن وتوضع على الشبكة الوسطى، وتخبز لمدة 20 دقيقة على درجة حرارة متوسطة.

   الأدوات اللازمة:

   فرن

   20 دقيقة

الحقائق الغذائية

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية