كعك بحليب

Nabil Al-ZahraniKüchenchef

Zutaten

• ١ كيلوغرام طحين
  1 كيلوغرام
• ١ ملعقة صغيره خميرة جافة، مذوبة في ¼ كوب ماء
  1 ملعقة صغيرة
• ١ ملعقة كبيرة بايكنغ باودر
  1 ملعقة كبيرة
• ٢٠٠ غرام زبدة
  200 غرام
• ١ ٣/٤ كوب سكر
  1.8 كوب
• ١ ٣/٤ كوب حليب سائل، دافئ
  1.8 كوب
• ١/٤ ملعقة صغيره جوزة الطيب مطحونة
  0.3 ملعقة صغيرة
• ١ ملعقة صغيره محلب، اذا توفر
  1 ملعقة صغيرة

Schritte

1. 1

   ذوب الزبدة في قدر صغير، ثم يضاف السكر والحليب ويحركوا جيداً لبضع دقائق ثم يرفعوا عن النار ويترك المزيج ليبرد.

   Benötigte Werkzeuge:

   Topf

   5 Min
2. 2

   في وعاء كبير، يُمزج الطحين، جوزة الطيب، المحلب، البايكنغ باودر والخميرة المذوبة في الماء.

   Benötigte Werkzeuge:

   Rührschüssel

   5 Min
3. 3

   يسكب مزيج الزبدة، السكر والحليب تدريجياً فوق الطحين، وتعجن المكونات جيداً للحصول على عجينة كعك لينة ومتماسكة، تترك لترتاح لمدة 5 ساعات في مكان دافئ.

   300 Min
4. 4

   تقسم عجينة الكعك الى كرات صغيره بحجم الجوزة، ثم تشكل كل كرة على شكل اصبع تجمع اطرافه فوق بعضها البعض لتشكل حلقة، ثم تصف حلقات الكعك في صينية مدهونة للفرن.

   10 Min
5. 5

   تدخل صينية الكعك الى الفرن وتوضع على الشبكة الوسطى، وتخبز لمدة 20 دقيقة على درجة حرارة متوسطة.

   Benötigte Werkzeuge:

   Ofen

   20 Min

Nährwertangaben

* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.

Ernährungseigenschaften & Tags