كعك بحليب

Nabil Al-Zahraniשֶׁף

מרכיבים

• ١ كيلوغرام طحين
  1 كيلوغرام
• ١ ملعقة صغيره خميرة جافة، مذوبة في ¼ كوب ماء
  1 ملعقة صغيرة
• ١ ملعقة كبيرة بايكنغ باودر
  1 ملعقة كبيرة
• ٢٠٠ غرام زبدة
  200 غرام
• ١ ٣/٤ كوب سكر
  1.8 كوب
• ١ ٣/٤ كوب حليب سائل، دافئ
  1.8 كوب
• ١/٤ ملعقة صغيره جوزة الطيب مطحونة
  0.3 ملعقة صغيرة
• ١ ملعقة صغيره محلب، اذا توفر
  1 ملعقة صغيرة

צעדים

1. 1

   ذوب الزبدة في قدر صغير، ثم يضاف السكر والحليب ويحركوا جيداً لبضع دقائق ثم يرفعوا عن النار ويترك المزيج ليبرد.

   כלים נדרשים:

   סיר

   5 דקות
2. 2

   في وعاء كبير، يُمزج الطحين، جوزة الطيب، المحلب، البايكنغ باودر والخميرة المذوبة في الماء.

   כלים נדרשים:

   קערת ערבוב

   5 דקות
3. 3

   يسكب مزيج الزبدة، السكر والحليب تدريجياً فوق الطحين، وتعجن المكونات جيداً للحصول على عجينة كعك لينة ومتماسكة، تترك لترتاح لمدة 5 ساعات في مكان دافئ.

   300 דקות
4. 4

   تقسم عجينة الكعك الى كرات صغيره بحجم الجوزة، ثم تشكل كل كرة على شكل اصبع تجمع اطرافه فوق بعضها البعض لتشكل حلقة، ثم تصف حلقات الكعك في صينية مدهونة للفرن.

   10 דקות
5. 5

   تدخل صينية الكعك الى الفرن وتوضع على الشبكة الوسطى، وتخبز لمدة 20 دقيقة على درجة حرارة متوسطة.

   כלים נדרשים:

   תנור

   20 דקות

עובדות תזונה

* הערכים התזונתיים הם מקורבים וחישובם עשוי להשתנות בהתאם לסוג הרכיב ולשיטות הגידול, האחסון והבישול.

מאפיינים תזונתיים ותגיות